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2004年08月15日

ダーリンのお腹の調子が悪いままなので、今日もお腹にやさしいメニュー。
毎年行ってた海の家で食べる卵とじうどんがやたらお気に入りで、
それの再現にチャレンジ？していた。
１．片方の鍋で、ふつうにだしを作ってうどんを煮ておく。
　昆布とカツオだし＆醤油・みりん・塩など、テキトーです。
２．もう一方の鍋で、かまぼことか玉ねぎとかをだしで煮て、
　親子丼の要領で卵とじにし、ねぎを加え、
　とろとろあんかけにしたいので、水溶きかたくりでまとめる。
３．どんぶりにうどんをいれて玉子とじをのせ、だしをかける。

とりあえず、飲むヨーグルトとかをいっぱいとって、腸内環境を整えないとだめみたいです。。