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2005年03月06日

冷凍庫に干物がいっぱい。もちろんそのままが一番おいしいんだけど
ちょいと飽きて来ちゃったなぁ、ってコトで味噌汁の具にしちゃいました。
冷や汁、とかではよく聞きますね。
干物と、キュウリなどに、味噌汁を冷ました物を加えてゴマをぱらり。
でもちょっとまだ寒いしぃ。あったかいおみそ汁もありでしょ！

１．あじの干物。しっかり焼いて、骨を取って荒くほぐしておきます。
２．だしにたんざく切り大根が煮えたら干物を入れて器にもり、小口ねぎを。

旨味が出て、意外にいけます。