なんとなく、おいしい・・・・

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2005年10月03日

■「もずく」のチャーハンを教えていただきました♪

(7)

テーマ：料理教室(119)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は月に１回の料理教室の日でした。

実習したレシピは・・

■菊花蒸し
魚のすり身と栗を混ぜたものを蒸し、そこにあんかけをかけたもの。
菊の花を茹でたものをパラパラと散らして秋らしい感じでした。

■茄子のじんだ和え
焼き茄子をごまベースの枝豆の和えごろもで和えたもの。
ねりゴマの風味がとっても良く効いて、絶品でした。

■もずくのチャーハン
もずくって、私は「もずく酢」しか知らなかったのですが

←こういう形

で乾燥もずくが売っているのです。
これをもどして、焼豚、刻んだ長ねぎなどを一緒に具に入れたチャーハン。

■レーズンウイッチ
いわゆる「レーズンサンド」として市販されていますよね。
レーズンバターをクッキー生地ではさんだやつ。
これを手作りしました。
クッキー生地がサクサクで美味しかったです♪

今回の一番のヒットは、「乾燥もずく」でしょうか？
毎回新たな発見があるので、楽しみなんです♪

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