北京ダックを焼く！

私もロンドンで北京ダックにはまってました。
美味しいですよねーーー！！！
Ｂａｙｓｗａｔｅｒにも美味しいチャイニーズがありますよ！
日本の北京ダックは高すぎるうえに上品過ぎる・・・次回のロンドン旅行が待ち遠しいです！

(2006.04.10 00:10:51)

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2006.04.07

(10)

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：おお～イギリスってすごい！

ロンドンに来てから、中華料理レストランに夢中なうちのダン。
美味しいのと、比較的他国のレストランに比べたら安いし
味も日本人に合うということで、
よく仕事で出かけているようだ。

帰りには酔っ払いのオヤジがブラブラ持って帰る
寿司折のように、炒飯やらエビチリをお持ち帰りしてきたりする。

その中で、ダンが遅咲きで夢中になっているのが「北京ダック」。
日本では、私もダンも過去に1回口にしたかどうか、の代物だと思う。
もちろん、いくらお手軽なロンドンの中華料理でも、北京ダックは少々高め。

ということで、ダン思いの私は（ここ笑うところ）
お腹いっぱい北京ダックを食べさせてあげようと
「もどき」を作ることにした。
それは
じゃーーーーん、

「北京ダックならぬ、北京チキン」である。

そして、作り方はいたって簡単。
だって、これがあるからね。↓

北京ダック作り

中華食材屋でみつけた、北京ダックの粉。1ポンド（約200円）もしないのよー。
どうやら中国のものではなく、タイのもののよう。
コレを鶏や鳩（？！）やアヒル、などの食べられる肉の塊に
塗りたくって、オーブンで焼くだけ。

安心できる肉で挑戦！もちろん丸焼きで大胆に行きたい！

写真では生々しいのでご紹介しないが、
この粉を表面や体の中に塗りたくり、1時間ほど置いて
焼くだけなのだ。

そして出来上がり。

北京ダックならぬ北京チキン

これが、皮までパリパリで、意外と「北京ダック」味なのだ。

食べるときは、包む皮は用意できなかったので
レタスと白髪ねぎで包んで、たっぷりいただきました。
これなら、十分代用できるし、人が来たときの見栄えも迫力あり！

一生懸命、アフィリエイトのページで同様の粉を探してみたけれど見つからず、
もしかしたら、日本では手に入らないかも？？？

ご希望の方にはこっそりお送りするのでお気軽に私書箱にメッセージくださいな。

鶏の丸ごとが手に入らなくても、モモの部分でも十分美味しくできると思うよー。

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Last updated 2006.04.07 18:42:16
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■コメント

Re:北京ダックを焼く！(04/07)

やっちんとみいちゃんさん

このシリーズにはこんなんあったんですね！知らなかった～。先週横浜の中華街でリゾットチャーハン食べてきたんですよ。ちょっと前はスープチャーハンとか流行ってましたけどこれもおいしかったですよ♪年代からかどうもおじや(?)って思っちゃうけど(笑)。 (2006.04.07 22:07:19)

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Re:北京ダックを焼く！(04/07)

rosegarden さん

私もソーホー大好き！
スウェーデンでは美味しいチャイニーズが食べれないのでロンドンへ行ったら必ず行きます。
北京ダックの元、こちらの中華マーケットにも売っていたような。真似してみましょう！ (2006.04.08 01:06:26)

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Re:北京ダックを焼く！(04/07)

lovedoodle さん

このタイのシーズニング、何種類か
見たことあるけど、北京ダックのは
なかったなぁ～。
おもてなし料理にもバッチリのレシピですね♪
探して見よぉっと！=3=3=3 (2006.04.08 07:15:46)

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Re:北京ダックを焼く！(04/07)

花花まろんさん

我が家はチキンというとキャンプの時かクリスマスのローストチキン（ダッチオーブンでつくります）
北京チキン・・・気になるわぁ～
北京ダックの素は何が使われているのかな！？
挑戦してみたくなったわ～☆☆☆

PS：カーペンターズ私も一枚ベスト版（CD）持ってるわ～♪
でもレコードだなんて素敵！！！ (2006.04.09 14:47:36)

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Re:北京ダックを焼く！(04/07)

＊MARIA＊さん

Re[1]:北京ダックを焼く！(04/07)

キアーレさん

やっちんとみいちゃんさん
＞このシリーズにはこんなんあったんですね！知らなかった～。先週横浜の中華街でリゾットチャーハン食べてきたんですよ。ちょっと前はスープチャーハンとか流行ってましたけどこれもおいしかったですよ♪年代からかどうもおじや(?)って思っちゃうけど(笑)。
-----
リゾットのチャーハン？？？すごいものが流行っているんだね。食べてみたいなあ。
このシリーズって有名なの？知らなかった。
もっと研究してみよっと。 (2006.04.10 21:17:33)

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Re[1]:北京ダックを焼く！(04/07)

キアーレさん

rosegardenさん
＞私もソーホー大好き！
＞スウェーデンでは美味しいチャイニーズが食べれないのでロンドンへ行ったら必ず行きます。
＞北京ダックの元、こちらの中華マーケットにも売っていたような。真似してみましょう！
-----
ソーホーまでは我が家から結構あるので
急いで回らないと息子のお迎えに間に合わなくって・・。
でも魅力的な町で大好きです。
(2006.04.10 21:18:19)

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Re[1]:北京ダックを焼く！(04/07)

キアーレさん

lovedoodleさん
＞このタイのシーズニング、何種類か
＞見たことあるけど、北京ダックのは
＞なかったなぁ～。
＞おもてなし料理にもバッチリのレシピですね♪
＞探して見よぉっと！=3=3=3
-----
やっぱり有名なんだ、このシリーズ。
すごいなあ日本。ぜひぜひ探してみてね。
(2006.04.10 21:18:47)

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Re[1]:北京ダックを焼く！(04/07)

キアーレさん

花花まろんさん
＞我が家はチキンというとキャンプの時かクリスマスのローストチキン（ダッチオーブンでつくります）
＞北京チキン・・・気になるわぁ～
＞北京ダックの素は何が使われているのかな！？
＞挑戦してみたくなったわ～☆☆☆
＞
＞PS：カーペンターズ私も一枚ベスト版（CD）持ってるわ～♪
＞でもレコードだなんて素敵！！！
-----
昔、ダッチオーブンを使いこなす友人（男性）がいてね、すっごいあこがれました。
買ってみたいんだけど、使いこなせるかなあ。
ダッチオーブン料理も、紹介してる？
リンクもらいましたよー。 (2006.04.10 21:20:06)

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Re[1]:北京ダックを焼く！(04/07)

キアーレさん

＊MARIA＊さん
＞私もロンドンで北京ダックにはまってました。
＞美味しいですよねーーー！！！
＞Ｂａｙｓｗａｔｅｒにも美味しいチャイニーズがありますよ！
＞日本の北京ダックは高すぎるうえに上品過ぎる・・・次回のロンドン旅行が待ち遠しいです！
-----
やっぱりはまるものなんですね。
だって、美味しいものー！
次回のロンドン旅行の際には、声かけてね。 (2006.04.10 21:21:19)

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