ちび子の旨いものパラダイス

ちび＠山形新幹線車中です。
2日から山形に入り、一週間ぶりに東京へ戻る新幹線に揺られています。

お正月気分もまったくない一年の始まりでした。
ぐったり...

山形は4日から大雪になり、市内もてんこ盛りの雪！
昨日は月山の山越えをして庄内まで行ってきました。
日本海側の庄内は、山形市内よりも雪が多く、そこに向かうまでの
月山越えは吹雪

雪道の運転には慣れているちびですが、大雪になると山道では除雪作業のために大渋滞するのがうっとうしいのでした。

こんな寒い日は、温かいものがいい。
山形には、そんな寒い日にぴったりの「鶏そば」というものがあります。

「鶏そば」？
鶏そばとは、蕎麦のような、ラーメンのような不思議な組み合わせ

たいていは、蕎麦屋にあるらしく、汁がそば、麺がラーメンというありそうでない組み合わせ。

下の写真でわかるかしら？麺がラーメンの麺です。

鶏肉のダシが利いたそばつゆに太めのラーメンの麺が入っています。
これがなんとも日本人のソウル的味で、絶妙な組み合わせ。

天かすがちょうどいい味のアクセントになり、一杯で二度美味しいお得感です。

山形の郷土料理を食べる時には、鶏そばをお忘れなく。

写真の鶏そばは、冷やしラーメンで有名な山形商店街近くの「栄屋本店」です。
この日、寒すぎて冷やしラーメンを食べる勇気がありませんでした(笑)