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我が島は柑橘栽培が盛んな島です。のどかな気候に恵まれていて、雨も少ないのではと思います。昔は塩田があり塩作りも行なわれていたそうです。4月ぐらいに頂いた、八朔と甘夏頂く量はハンパない!なんと~~コンテナ2個嬉しいことだが・・・二人暮らしの我が家には食べきれない(と言うか・・八朔も甘夏も食べない)さぁ・・どうしよう・・・こんな時便利なのがネットで検索検索した結果・・簡単に作れる八朔ジャム・八朔のシロップ浸け・甘夏のジャムを作ってみたよ こちらは八朔です。 八朔ジャム 八朔のシロップ浸け 八朔の皮の砂糖つけ 八朔の皮を捨てるのが、もったいないので作ってみたよ 甘夏ジャム シロップ浸けは炭酸水と割ったり・焼酎にいれて飲んでます。 ジャムは、手作りヨーグルトと一緒に食べてます。少し酸味があってさっぱりした味ですよ しかし・・八朔・甘夏の皮剥きと房の薄皮剥ぎが、大変だったよ楽天で発見・・・「ムッキーちゃん」 このような物があるとは知らなかったよ柑橘の島の住民には必要な品だよ~~~~ 参加中 よろしければポチっとね♪にほんブログ村 にほんブログ村 頂いた八朔と甘夏、我が家に必要な数以外はベトナム実習生にあげました。
2016.05.24
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先日頂いたみかんで・・果実酒を作ったよ。3日がつくるカンタン果実酒です。 お湯りにして頂くと、体も温まり最高です作り方は3日で作る簡単果実酒もう一品は庄原産のりんごでジャムを作った。お友達のまんじゅう屋さん「みしまや」さんから頂いたりんご蜜が入っていて美味しいとの事だったが・・・んんん・・さほど蜜が入っていないような気がすると相方が言う。(小春はりんごは好きでないのである) なでか子供の頃から苦手で皮をむいているのを見るだけで鳥肌がたつ^^;なので・・皮のままジャムにした。(火を入れると何とか食せます) こちらは、毎朝手作りのヨーグルトと一緒に食べてます。役にたってます。 (先日は生クリーム入りヨーグルトを作りましたよ)味は普通のヨーグルトより濃厚でした。これはこれは「あり」です。保存ビンはお気に入りのWECK です お知り合いの方が作った果物で作ると格別美味しいく感じます。(気のせいかな?)100%国産に間違いないですからね生産者が見えるのは安心できますよね。 国産商品が試せますってことです。フード・アクション・ニッポン モニターキャンペーン 100名様大募集! 参加中 よろしければポチっとね♪ふたり暮らしのライフスタイルにほんブログ村
2015.11.11
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ず~~と購入しようか?考えていたのですがヨーグルトメーカー ヨーグルトティアを思い切って買いました!届いて、早速作りましたよ 豆乳ヨーグルト チョー簡単でしたよ!今回使用した豆乳は 種菌に明治のR-1 最初だったので、レシピの半分の量で作ってみました。(失敗するとヤバイからね)豆乳・・500mi 種菌・・50g温度設定40℃ タイマー5H※途中で気になるからと言って決して蓋を開けないと注意書き!(でも気になる~~~でもここはがまん:がまん) 待つ事5時間・・・完成 出来てる~~!出来てる~~! このヨーグルトメーカー・・優れものですわヨーグルト以外にも、白味噌・塩麹・醤油麹・甘酒・納豆が作れる 甘酒作りに挑戦してみようと思います。 送料無料で購入したのがこちら 保存用に購入したWECKウエック ガラスキャスター クリップ&パッキンセット
2015.09.10
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先日、「蒼い蜜柑」を頂きました。 「蒼い蜜柑」 たではら農園 」 摘果する時期の青いみかん。青いみかんとは青い時期に摘果する蜜柑は、昔から身体にもよく農家の人だけが食べられる貴重なものとされながら、農家で食べる以外廃棄されていた「青みかん」だそうで、 商品にするには残留農薬の関係で商品に出来ないということで、無農薬栽培で育て商品化にしたのが「蒼い蜜柑」だそうです。蒼い蜜柑・・すっぱ~~い ですよね。 すっぱ~~い「蒼い蜜柑」のデトックスウォーター(たではら農園のHPのレシピ参考にしてみた) 今日、風呂上りに飲むつもりです すっぱ~~い果汁で さっぱりした味でした。(果汁の量にもよるのかもしれないが、酸味も強く、なくなかなかいい味 ) いつものスムージーにいれてみた 今日は、蒼い蜜柑・バナナ・ミックスベリー・にんじん・で作りました。お味はグットです! 残りで、蒼い蜜柑のポン酢・蜜柑胡椒に挑戦してみようかと思ってます。あ・・あと塩蜜柑ってのもいいかも 今夜は ビール&蒼みかんで【グレーンオレンジアイ】なのだん・・・となると、蒼い蜜柑がたらないかぁ~~!購入しなきゃ(期間限定販売だから、急いで注文しなきゃ~~) 興味のある方は 事業者名 : たではら農園 所在地 : 広島県尾道市瀬戸田町福田747TEL : 0845‐27‐2395FAX : 0845‐27‐2395Emai l: info@setodaaoimikan.comHP:http://tadeharanouen.com/ ちょっぴりおしゃれな「DULTON」 果汁絞り器 デトックスウォーターに使用したWECKのガラスジャー
2015.08.27
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最近はまってる・・・フルーツ酢こちらはキュウイで作ったフルーツ酢です。 最近購入したWECKのガラスジュースジャーで作ってます。作り方はチョー簡単です。(果物100g 氷砂糖100g りんご酢100g)1:1:1です。 ワンサイズ小さい290mlもお勧めですよ♪写真では分かりにくいですが、イチゴのロゴが入っていてかわいいです♪ こちらも一緒に購入しました。 ウッドカバー ストロー穴があるタイプです。 作ったフルーツをジュースジャーでそのまま保存するには、ジャーが少し大きいでのおしゃれなビンをさがしていたら見つけましたよ・・かわいいビン♪ お値段もお手ごろ価格でお財布にやさしい~~です。サイズは1L・0.5L・0.25Lがあります。
2015.07.01
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なんだか、スープカレーが食べたくなり作ってみた。家にある食材で和風スープカレーを作りましたよ 簡単和風スープカレー 料理名:簡単・和風スープカレー作者:小春ねーやん■材料(2人分)豚肉 / 50gたまねぎ / 1こ長ネギ / 1/2本油揚げ / 1枚カレールー / 1個和風だし / 小さじ1醤油 / 小さじ2~3詳細を楽天レシピで見る サラダとナンで頂きました。ナンを焼いたのですが、失敗しました^^;少しナンののばしが、足らなかったようです。硬めのナンになってしまった 今度からは、出来合いのナンを購入しよう。 【ナン7種の中から3枚お好みの ナン が選べます!】シェフ手作りの絶品炭焼きナン!!!炭焼き...★三種類のナンが選べます。★
2015.06.09
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ここは、レモンの産地なので頂いたレモンで作ってみた。レモンシロップ んんんん・・・これに焼酎を入れてつけたらレモン酒????かな・・・・
2014.12.01
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