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Dec 28, 2005

住んでいるところの周り歩３０秒内で夕食の材料は全部揃うのですが
毎年２４日のクリスマスイブを境に一気にお正月モードになってしまい
夕食の材料を買うのに一苦労です。

夕食の支度をどうしようか。と
冷蔵庫や保存棚を漁って里芋発見。

じゃあ、これをどうしようか？
煮物ではいつもと同じだし
一緒に煮るものを買うのが大変だし（売ってないから）。

里芋のコロッケ にしました。

《材料》
里芋４個
葱１本
挽肉
醤油

玉子
小麦粉
パン粉

油

《作り方》

●皮を剥き、フォークの背で里芋を潰す。
●葱をみじん切りにし炒め、そこへ挽肉を入れ醤油で味付け
●里芋・葱・挽肉を混ぜ、成形し、小麦粉・玉子・パン粉をつけて揚げる。

出来上がり。

写真は忘れました。

カリカリの衣に、里芋がねっとり柔らかくて美味しかった！
すごーく柔らかい、じゃが芋のコロッケのような感じですが
柔らかさは里芋のものなので衣が破けることもなく
思ったより簡単に出来ました。

私は美味しいと思った。

が。

俺は普通のコロッケのほうがいいな～

普通のってじゃがいもの？

納豆は入れないほうがいい。

納豆？？？

里芋のねばりを『納豆入じゃが芋コロッケ』だと思ったらしい。。。

これは里芋だよ。

里芋？

（たぶん、里芋が分かってない）

納豆入コロッケではないと分かると黙々と食べだしました（笑）

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Last updated Dec 28, 2005 10:47:38 AM
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:☆ 里芋のコロッケ ☆(12/28)

☆みぃー☆ さん

おいしそう♪

今度
家の冷蔵庫に眠ってる食材を
書き出すから
レシピを考えて欲しいわ(｀ｍ´〃)うししし
(Dec 28, 2005 11:53:56 AM)

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Re:☆ 里芋のコロッケ ☆(12/28)

yumicorn さん

こんにちは～♪

知路さんって独創的なお料理を作られて、素敵だわ～。
里芋といえば、「煮っころがし」しか出てこない発想が貧困な私。
チャレンジしてみます。

この作り方ってフリーページに残るのかしら？
…レシピがすぐに拝見できるとうれしかったりするyumicornでござる。

冷凍状態で関西まで栗ちゃん来たよ。 (Dec 28, 2005 02:17:50 PM)

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Re:☆ 里芋のコロッケ ☆(12/28)

あんこ１９６１さん

ねっとりした食感が美味しそうですね。

私は好きだけど、うちの奥さんが里芋嫌いだから、却下かな・・・
ちょっと悲しかったりする。

お正月モードのお店は、普段のものがないから本当に困りますね。 (Dec 28, 2005 05:48:57 PM)

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