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パン大好き「しをん」のページです★
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モッキンバードのひ…
モッキンちゃんさん
いっぱいいっぱいあ… mola2さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
hisapon@おうちでパン hisapon4350さん
おいしいパン物語 ととろっち７さん
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2013.06.03
テーマ： パンを焼こう！(15330)
カテゴリ： カンパ修行
パンを焼き始めたころから、
最もと言っていいほど苦手としているカンパーニュ。
安定した酵母ができたので
本日、修行開始！！
まあ、バゲット修行もまだまだ始まったばっかりなんだけどね…。
まずは焼き上がりを見てください。
オーブンをのぞいたら、
ちょっと綿が多めに入った座布団のようなコレがいました（爆）
お仏壇の前にある座布団ね。
写真に残したくないほどの不細工さん。
だけど、修行開始の第１弾としては、
このくらいがいいんでないか？
次からのハードルがものすごく低いんで（笑）
そう思って、写真を撮って記事にしようと思ったわけです。
切っちゃった後の写真しかないんですが…。
今日のレシピは コチラ にお世話になりました。
レシピ主さんのカンパ、美しすぎる！！
断面。
むっちりしっとり、香ばしくておいしい。
プチプチ感とこっくり深いゴマの香りが両方楽しめます。
でもきっと、この味が正解じゃないんだろうな。
うまく焼けるようになったら、また挑戦したいな。
課題は成形時の丸め！！！
次は生地量をちょっと減らしてやってみよう。
最もと言っていいほど苦手としているカンパーニュ。
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まずは焼き上がりを見てください。
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だけど、修行開始の第１弾としては、
このくらいがいいんでないか？
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うまく焼けるようになったら、また挑戦したいな。
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次は生地量をちょっと減らしてやってみよう。
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