2009.06.02
カテゴリ： 料理
インドカレー
神戸にはインドカレーのお店が結構有ります。
神戸の田舎の私んちの近所にも有ります。
ぶっちゃんち（垂水）近所にも インド人さんが作ってくれるインド料理店がある。
閑話休題？？
動画と言えば youtube 言うところのヨウツベなんですが
２chの系列で言えば ニコニコ動画
このニコニコさん・・・結構 いえ とてもか？？好きです。
このニコニコさんでみた
スパイスから作る チキンマサーラ
日本のインド料理店では ナンがメジャーだけど
こちらではチャパーティ 全粒粉でつくるパン？
神戸の知る人ぞ知る（笑） インド人のお母さんがサーブしてくれる
ベジタリアン様御用達の インド料理店ではこのチャパーティ（チャパティ）がでてきます。
その作り方がニコニコさんで見れた
やってみた
動画の"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ
【材料】
トマト １個（水煮）
鶏肉 200ｇ・・・・（ワタシんちでは４５０gモモ肉）
水 200ｃｃ・・・・（ワタシんちでは200ｃｃ牛乳）
ニンニク 1かけら
しょうが 少々
赤唐辛子 1本
ベイリーフ2枚
クミンシード 少々
黒胡椒 3粒
クミンパウダー 大匙1
コリアンダー 大匙1
ターメリック 大匙１
チリパウダー 少々
シナモンスティック 1本
ガラムマサラ 大匙１
ニンニク、生姜すりおろし もしくは微塵
より美味しくしたければ 鶏肉をマリネする。
鶏肉（マリネタレ）
クミンパウダー 大匙２
塩 大匙２
チリパウダー 大匙１
おろし生姜 大匙１
黒胡椒 大匙１
レモン汁 大匙１
ヨーグルト適宜
********************************************************
【作り方】
玉ねぎを炒める
ニンニク 生姜 鶏肉を炒める（鶏肉は上記マリネ液に漬けた物に）
クミンパウダー 大匙1 （クミンシード大匙半分入れた）
コリアンダー 大匙１
ターメリック 大匙１
チリパウダー 小さじ1/２
その後また 炒める
塩 大匙１ （ワタシんちは入れなかった）
トマト投入して炒める（トマト水煮缶１／３）
シナモンスティック投下（パウダーでも可）
炒めて
水ｏｒ 牛乳 ｏｒ ヨーグルト ｏｒ ココナッツミルク 200ＣＣ
一煮立ち
肉に火が通ったら
ガラムマサラ 大匙１～２
この後煮込まないこと
チキンをヨーグルトマリネするとき 骨付き肉も一緒にマリネしてその後焼いてみたのですが…このお肉の塩味が結構ありまして
それを煮込むので 最後に味の調整で 小さじ２/３ほどの塩を入れたくらいでしたけど・・・
旨い なまじっかなチキンマサーラより 美味しいですん
チャパーティ 生協さんで全粒粉を買ってきてやってみた。
ちなみに こういう料理の好きなぶっちゃん参加
チャパーティまかせたけど・・・
アイツ絶対 前世は チャパーティ作ってたと思う
うますぎる！！
この動画の投稿者は３００枚焼いて コツを掴んだとか
絶対 前世はそう言う国のお人だと思う（笑）
これから 夏本番～～さっぱりするインドカレーもいいかもしれない
そう思ったワタシで有ります。
神戸にはインドカレーのお店が結構有ります。
神戸の田舎の私んちの近所にも有ります。
ぶっちゃんち（垂水）近所にも インド人さんが作ってくれるインド料理店がある。
閑話休題？？
動画と言えば youtube 言うところのヨウツベなんですが
２chの系列で言えば ニコニコ動画
このニコニコさん・・・結構 いえ とてもか？？好きです。
このニコニコさんでみた
スパイスから作る チキンマサーラ
日本のインド料理店では ナンがメジャーだけど
こちらではチャパーティ 全粒粉でつくるパン？
神戸の知る人ぞ知る（笑） インド人のお母さんがサーブしてくれる
ベジタリアン様御用達の インド料理店ではこのチャパーティ（チャパティ）がでてきます。
その作り方がニコニコさんで見れた
やってみた
動画の"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ
【材料】
トマト １個（水煮）
鶏肉 200ｇ・・・・（ワタシんちでは４５０gモモ肉）
水 200ｃｃ・・・・（ワタシんちでは200ｃｃ牛乳）
ニンニク 1かけら
しょうが 少々
赤唐辛子 1本
ベイリーフ2枚
クミンシード 少々
黒胡椒 3粒
クミンパウダー 大匙1
コリアンダー 大匙1
ターメリック 大匙１
チリパウダー 少々
シナモンスティック 1本
ガラムマサラ 大匙１
ニンニク、生姜すりおろし もしくは微塵
より美味しくしたければ 鶏肉をマリネする。
鶏肉（マリネタレ）
クミンパウダー 大匙２
塩 大匙２
チリパウダー 大匙１
おろし生姜 大匙１
黒胡椒 大匙１
レモン汁 大匙１
ヨーグルト適宜
********************************************************
【作り方】
玉ねぎを炒める
ニンニク 生姜 鶏肉を炒める（鶏肉は上記マリネ液に漬けた物に）
クミンパウダー 大匙1 （クミンシード大匙半分入れた）
コリアンダー 大匙１
ターメリック 大匙１
チリパウダー 小さじ1/２
その後また 炒める
塩 大匙１ （ワタシんちは入れなかった）
トマト投入して炒める（トマト水煮缶１／３）
シナモンスティック投下（パウダーでも可）
炒めて
水ｏｒ 牛乳 ｏｒ ヨーグルト ｏｒ ココナッツミルク 200ＣＣ
一煮立ち
肉に火が通ったら
ガラムマサラ 大匙１～２
この後煮込まないこと
チキンをヨーグルトマリネするとき 骨付き肉も一緒にマリネしてその後焼いてみたのですが…このお肉の塩味が結構ありまして
それを煮込むので 最後に味の調整で 小さじ２/３ほどの塩を入れたくらいでしたけど・・・
旨い なまじっかなチキンマサーラより 美味しいですん
チャパーティ 生協さんで全粒粉を買ってきてやってみた。
ちなみに こういう料理の好きなぶっちゃん参加
チャパーティまかせたけど・・・
アイツ絶対 前世は チャパーティ作ってたと思う
うますぎる！！
この動画の投稿者は３００枚焼いて コツを掴んだとか
絶対 前世はそう言う国のお人だと思う（笑）
これから 夏本番～～さっぱりするインドカレーもいいかもしれない
そう思ったワタシで有ります。
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