オニオングラタンスープは、18世紀のパリで生まれオニオングラタンスープ(スープ・ア・ロニョン・グラティオ)は、
二日酔いに効くといわれています?
同じようなオニオンスープが別の国でもあり、イタリアではズッパ・ディ・チポッレ・アル・フォルノといって、チーズは
パルミジャーノ・レッジャーノ、ドイツではツヴィーベルズッペ、ゴーダチーズを使用したりするようです。
日本のオニオンスープは玉ねぎのお味噌汁といったところでしょうか。
バゲットの代りにお餅をつかった~アツアツをどうぞ!
オニオングラタンスープ風にお餅を
…( 2
人分)
材料:玉ねぎ1個、バター大さじ1、水2カップ、顆粒コンソメ小さじ2、白ワイン50㏄、グリュイエールチーズ適量、
イタリアンパセリ(飾り用)適量、お餅2個。
玉ねぎは皮をむき、薄切りに…フライパンにバターを入れ、弱火にかける。薄切り玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。
※焦げやすいので焦りは禁物。じっくり弱火で時間をかけて飴色に・‣…市販の炒め玉ねぎを使ってもかまいません。
そこに、水とコンソメ、白ワインを加え、塩コショウをして中~弱火で10分程度煮る。
別鍋でお餅を茹でる。
耐熱の器に作ったスープを注ぎ、お餅をのせ、グリュイエールチーズをのせる。
焼き色がつくまで 1000W
のオープントースターで 5
~6分焼く。
飾り用のイタリアンパセリを飾る。
…ヨーロッパ各国で愛されるオニオングラタンスープ。フランスでは二日酔いの特効薬とか? フランス??
フランスの国旗は…赤・白・青が単純だけど、すっきりしていてきれい!
自由・平等・友愛を象徴している。 自由は人間が一番大切にしていること、しかし、平等も大切。
自由と平等は対立する理念? 自由にふるまえば強いものが勝つ。平等を旨とすれば、自由がそがれてしまう?
どうすれば~矛盾を友愛で……ヒューマニズムで調整する?
この三つの協調こそが人類存続に理念で~トリコロールの旗は、最高の哲学を含んだ旗である‼!??
あっ 二日酔いは・‣…
休日の朝ごはんや受験生の夜食など、小腹がすいたときにもピッタリなのでぜひつくってみてくだいね。
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) oワクワク
まぐろづけ丼と・‣… June 7, 2024 コメント(2)
〇〇 years old!‣… June 5, 2024 コメント(3)