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2004/04/23

お友達の家に行ったら、
「たけのこいる？」
と聞かれ、
「うん！」と気軽にこたえた。

そうしたら、山のようなたけのこをもらった（笑）
１～２本を想像してました。
でもうれしい！！
どうもありがとう～。わざわざそこのご主人が
掘ってきてくれたそうです。

家に着くと、家中の大なべで茹でまくり！！（笑）

今日は我が家で評判のいい
『たけのこサラダ』をご紹介。

主な材料は
「たけのこ、ひき肉、菜の花、マヨネーズ」

茹でてあるたけのこを食べやすい大きさに切る（スライス）
さらに湯がいておくといいかも・・・。

ひき肉に塩、コショウ、砂糖（少し）、お醤油、ごま油
で下味をつけて、よく揉み１０分くらい置く。

菜の花をゆでる。

ひき肉をフライパンでいため冷ましておく。

出来上がり～♪

きのこ類とか入れてもおいしいですね。
菜の花のちょっと苦い感じが良く合います。
ほうれん草でもOK！みず菜もいいかも。
まあ、何でもいいと思います。

おかず感覚のサラダで助かります。

うちでは、このサラダとシンプルなたけのこご飯
それとカツオのたたき。
なんていう夕飯メニューがこの時期なんどか
登場します。

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Last updated 2005/01/20　09:19:56 PM
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■コメント

Re:たけのこレシピ(04/23)

Lois　Lucca さん

どれもこれも本当に美味しそう。
タケノコって灰汁があるからきちんととらなくてはいけないのですね。まえ。一度灰汁が残ったまま
料理してしまって。。
あれ？って味になりました。

サラダ美味しそう。マヨネーズってあいそうです。
ペイさんは、自分で組み合わせとか考えるのですか？すごいな。。

タケノコづくし贅沢な春ですね。 (2004/04/24　04:10:26 PM)

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Re:たけのこレシピ(04/23)

ルボブさん

うーーーー、読んでるだけで胃が日本に帰りたがってます。。。おとといくらいにたけのこの話を読んだときから食べたくてたまらなかったのにこの日記でノックアウトって感じです。なんか、アメリカにいても毎日がとてもむなしいです。日本みたいに食に恵まれてないからここに来てつくずく日本のすばらしさを感じてます。。はー、たけのこたべたい。。。 (2004/04/24　05:08:26 PM)

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Re:たけのこレシピ(04/23)

Andrejs さん

まさに、旬の食べ物ですよね。
いーなー、料理上手なペーさん！
(2004/04/24　10:13:53 PM)

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Re:たけのこレシピ(04/23)

Paprika419 さん

ブルガリアでもたけのこ手に入るんですか？！
たけのこ大好きなのでハンガリー移ってもたけのこ料理したいんですけどね・・・。
ところでそのサラダ美味しそうですね！
早速明日にでも試したいです♪
明日はハンガリー対日本の試合ですよ～。日本代表頑張れ！！ (2004/04/24　10:18:45 PM)

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Lois　Luccaさん

ペイ１２７さん

灰汁がなかなか抜けないんですよね～。

このサラダは、失敗から生まれた作品です（笑）
そぼろをもらったので、家にあったたけのこの水煮と混ぜたんです。（ほかに食べ物がなかった！）
そうしたら不味かったので、お醤油を入れたり、マヨネーズを入れたり・・・。
で、改良版がこれ（笑）

いつも、おいしいものを作りたい！と思っても
全然思いつかないけれど、荒隠しばっかりです。
あたりのレシピもあれば、ハズレもありあり！ (2004/04/24　11:30:34 PM)

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ルボブさん

ペイ１２７さん

アメリカにはたけのこ売ってないの？食べに帰っておいで～（笑） (2004/04/24　11:37:13 PM)

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Andrejsさん

ペイ１２７さん

旬のものを食べてると、なんだか幸せかも・・・。
おいしいっていうのもあるけれど、私、旬のもの知ってるし！見たいな自己満足（笑） (2004/04/24　11:39:41 PM)

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Paprika419さん

ペイ１２７さん

うーん。ブルガリアにたけのこはなさそう・・・。
（私は日本に住んでいます）
お手伝いの文字何にしたの？？ (2004/04/24　11:41:14 PM)