Sun Dancer

ホノルルでナチュラルなハワイアンフードといえば、この Helena's です
ハワイアンフードはフードコートなどで食べることができますが
ナチュラルなハワイアンフードのお店はそうそうありません。
こじんまりしたこのお店はロコ達が行列を作るほどの人気店です



まず最初に運ばれて来たのは、ココナッツミルクの寒天 Haupia と
玉葱のスライスにハワイアンソルト
何故か同じお皿にスイーツと玉葱。
その寒天をロコ達はおかずの一品かのように、他の物と一緒に食べています
オーマイガー私にはありえない組み合わせです。



左上の葉っぱは豚肉と魚をタロイモの葉で包んで蒸し焼きにしたLaulau。
下はタロイモを蒸してからすり潰した　Poi です。
これはそのままだともの足りない感じですが、
小さく切ったトマトやパクチーなどと一緒に食べると美味しいのです




右手前はハワイアンの骨付きカルビのような肉の　Pipikaula です。
普段はお肉を食べない友人でさえ、ここの　Pipikaula　は時々食べたくなるほど
特別なんだそうで、ガーリックも使っていないので
見た目とは違ってサッパリ味のとっても美味しいお肉でした
真ん中の小さいお皿はとこぶしのような小さい貝の　Opihi で
生のまま醤油などで味付けされています。
左奥はバーベキュー味の豚肉をほぐした　KaluaPig 。




どれも日本人の味覚には合うと思うので、ホノルルへ行った際には是非
本物のハワイアンフードを食べてみて下さい
やみつきになりますよ～。