カフェ
うちのマシンです。
豆は焙煎してから10日～14日のもの（エスプレッソに最適）
のものだけを使用します。
入れる直前に挽くのはあたりまえ!
エスプレッソ
エスプレッソの上にはＣＲＥＭＡ(クレマ）と呼ぶ泡が
のっています。これが アロマと旨みを閉じ込めます。
カフェ・マッキァート
丁寧にミルクフォームをつくります。
カプチーノの泡はバブルではなくフォームです!
丁寧にミルクフォームをカップに注ぎます。
このとき エスプレッソの クレマが
回りに浮き上がってきます。
カプチーノ
鳥？白鳥または鳳凰を完成させる予定です。
キャラメル・モカ （hot-ice)
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