ちょこっと薬膳　

この酒屋さん、お酒の種類もかなり多いのですが、全国各地の銘産というか、調味料やお菓子、食品など、ちょっと珍しい食材も結構あるので行くとついつい長居しちゃうんです。

ってそんなことはどうでもいいですね(笑)


薬膳の勉強を始めてから、今まで使ったことのない食材を使ってみることも多くなってきたんですが、中でも乾物は我が家の在庫量がどんどん増えてます。

煎り黒豆もずっと探していたんですが、近所に乾物屋さんもないし、スーパーでも売っていないのでネットで買おうかと考えていた時に発見したんで、ちょっと嬉しかった



これはそのままボリボリ食べてもいいんですが、

【その1】：黒豆茶として
　　　　　　はと麦茶やウーロン茶などとブレンドしてもOK！

【その2】：水でもどしてお料理やお菓子に


など、色々と使えるのでとっても便利です


普通乾物の豆は最低でも一晩は水に浸けて戻さないといけないから、「あ、食べたい」と思ったときに直ぐに使えないけど、これならそれに比べれば手間要らずでしょ
（ちょっと話がややこしい？）


黒豆は、高血圧や糖尿病、ダイエットに良いと一時話題になりましたよね。

薬膳的な効能としては、脾や腎に良く、増血効果や血液の中の老廃物を除いたり、体内の水分の巡りを良くするので、生理痛や月経不順、更年期障害、むくみなどに良いとされています。

昨日の黒胡麻もそうですが、黒い食材は腎を補う効果があるので、腎虚の人は煎り黒豆も手軽に摂れるのでお勧めですよ～



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