3行クッキングその１ | フレグランスのお部屋

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3行クッキング　その１

手抜き主婦の技

3行クッキング　その１

お誕生会１

ここで紹介するお料理は
定番メニューからオリジナルメニューまで
手抜き主婦であるこの私にも
簡単に作れるお料理をご紹介します
その名も『３行クッキング』・・・(作り方が3行だから）
簡単でおいしいお料理を
みなさんも作ってみてはいかがですか？

砂肝と長ネギいため
材　料：砂肝200ｇ・長ネギ2本・ニンニク少々・ウエイパァー少々・お酒少々　　　　　塩少々・コショウ少々作り方： 1．フライパンに油をいれニンニクをいれ香りを出す　　　　　２．スライスした砂肝を色が変わるまで炒める　　　　　３．長ネギを加えてさらに炒め、調味料を加えて味を調える

砂肝と長ネギいため

材　料：砂肝200ｇ・長ネギ2本・ニンニク少々・ウエイパァー少々・お酒少々
　　　　　塩少々・コショウ少々

作り方： 1．フライパンに油をいれニンニクをいれ香りを出す
　　　　　２．スライスした砂肝を色が変わるまで炒める
　　　　　３．長ネギを加えてさらに炒め、調味料を加えて味を調える　

簡単つみれ椀
材　料：つみれ1袋・みず菜半袋・本だし・酒・塩・醤油それぞれ適量　　　作り方： 1．お吸い物より少し濃い目のつゆを作る　　　　　２．つみれを入れて1時間弱火で煮る　　　　　３．みず菜を5センチぐらいに切って入れてひと煮立ちさせる

簡単ビーフシチュー
材　料：牛ばら肉・玉ねぎ2個・ニンジン1本・マシュルーム缶1コ　　　　　赤ワインカップ2・ドミグラスソース（850グラム缶）1コ　　作り方： 1．肉・玉ねぎ・ニンジンを少し大きめに切る　　　　　２．1の中に肉とワインを入れ1時間煮たら、残りの材料を入れ30分煮る　　　　　３．肉がやわらかくなったら、ドミグラスソースを入れてさらに煮る

簡単ビーフシチュー

材　料：牛ばら肉・玉ねぎ2個・ニンジン1本・マシュルーム缶1コ
　　　　　赤ワインカップ2・ドミグラスソース（850グラム缶）1コ　　

作り方： 1．肉・玉ねぎ・ニンジンを少し大きめに切る
　　　　　２．1の中に肉とワインを入れ1時間煮たら、残りの材料を入れ30分煮る
　　　　　３．肉がやわらかくなったら、ドミグラスソースを入れてさらに煮る　

スペアリブの煮込み
材　料：スペアリブ（豚）10本・パイナップルジュース400cc・酒200cc・醤油150cc 　　　　　砂糖100ｇ・ケチャップ大さじ５・しょうが1片・ニンニク4片・長ネギの青い所　　　作り方： 1．鍋に調味料を入れ火にかける　　　　　２．1の中にスペアリブを入れる　　　　　３．1時間コトコトと煮る

スペアリブの煮込み

材　料：スペアリブ（豚）10本・パイナップルジュース400cc・酒200cc・醤油150cc
　　　　　砂糖100ｇ・ケチャップ大さじ５・しょうが1片・ニンニク4片・長ネギの青い所　　　

作り方： 1．鍋に調味料を入れ火にかける
　　　　　２．1の中にスペアリブを入れる
　　　　　３．1時間コトコトと煮る　

ゴルゴンゾーラのグラパン
材　料：ゴルゴンゾーラチーズ30ｇ（お好みで増やして）・生クリーム70ｃｃ　　　　缶のホワイトソース半分・フランスパン半分　　　作り方： 1．鍋にホワイトソースと生クリームを入れチーズを入れてとかす　　　　　２．1口大に切ったフランスパンを耐熱皿に並べてオーブンで少し焼く　　　　　３．少し焼いたパンの上に１をかけて焼く

ゴルゴンゾーラのグラパン

材　料：ゴルゴンゾーラチーズ30ｇ（お好みで増やして）・生クリーム70ｃｃ
　　　　缶のホワイトソース半分・フランスパン半分　　　

作り方： 1．鍋にホワイトソースと生クリームを入れチーズを入れてとかす
　　　　　２．1口大に切ったフランスパンを耐熱皿に並べてオーブンで少し焼く
　　　　　３．少し焼いたパンの上に１をかけて焼く　

長いものすっぱサラダ　　　　　　 *提供：７５9782さん *
材　料：長いも・梅干・あればオクラ作り方： 1．長いもは、かわをむいてビニール袋に入れてすり棒で砕く　　　　　２．オクラはゆでて、刻む　　　　　３．長いもとオクラと種をとってたたいた梅干で和える

山菜おこわ　　　　　 *提供：さとしママさん *
材　料：白米１合・もち米2合・山菜水煮1袋・ヒガシマルめんスープ75cc 　　　　　ニンジンの千切り（お好みで）　　　作り方： 1．白米・もち米を合わせてといで、水につけておく　　　　　　　　　２．山菜水煮をさっと湯がきざるにあげておく　　　　　　　　３．炊飯器にお米とめんスープをいれ水加減を少なめにして炊く

山菜おこわ　　　　　 ***提供：さとしママさん ***

材　料：白米１合・もち米2合・山菜水煮1袋・ヒガシマルめんスープ75cc
　　　　　ニンジンの千切り（お好みで）　　　

作り方： 1．白米・もち米を合わせてといで、水につけておく　　　　
　　　　　２．山菜水煮をさっと湯がきざるにあげておく　　　
　　　　　３．炊飯器にお米とめんスープをいれ水加減を少なめにして炊く　

焼きりんごレーズン入り　　　　　 *提供：ｇｏｒｉｇｏｒｉｅさん *
材　料：りんご１つ・バターお好みで・レーズン１つまみより少し多め　　　　　グラニュー糖お好みで甘さ調節してね　　　作り方： 1．りんごの芯を底に穴があかないようにくりぬきます　　　　　　　　　２．その中にバター・レーズン・グラニュー糖と入れます　　　　　　　　３．りんごをアルミホイルで包み180℃のオーブンで約30～40分焼く

焼きりんごレーズン入り　　　　　 ***提供：ｇｏｒｉｇｏｒｉｅさん ***

材　料：りんご１つ・バターお好みで・レーズン１つまみより少し多め
　　　　　グラニュー糖お好みで甘さ調節してね　　　

作り方： 1．りんごの芯を底に穴があかないようにくりぬきます　　　　
　　　　　２．その中にバター・レーズン・グラニュー糖と入れます　　　
　　　　　３．りんごをアルミホイルで包み180℃のオーブンで約30～40分焼く

ナスのミートグラタン
材　料：ナス４本・マカロニ８０ｇ・レトルトミートソース1袋・チーズ適量作り方： 1．マカロニをゆで、ナスを１センチの輪切りにしフライパンで油で焼く　　　　　２．グラタン皿に、マカロニ・なす・ミートソース・チーズをのせる　　　　　３．250℃のオーブンで、焦げ目が付くまで焼く

ナスのミートグラタン

材　料：ナス４本・マカロニ８０ｇ・レトルトミートソース1袋・チーズ適量

作り方： 1．マカロニをゆで、ナスを１センチの輪切りにしフライパンで油で焼く
　　　　　２．グラタン皿に、マカロニ・なす・ミートソース・チーズをのせる
　　　　　３．250℃のオーブンで、焦げ目が付くまで焼く　

焼き豚(２本分）
材　料：豚肉500ｇ×２・生姜・長ネギの青い所・醤油・酒・みりん・砂糖・ニンニク　　　作り方： 1．調味料・しょうがスライス・長ネギ・ニンニクを混ぜ肉を30分漬ける　　　　　２．フライパンで焼き目を付け鍋に調味料肉を入れ水をひたひたに入れる　　　　　３．１時間ぐらい煮てそのまま冷ます。

焼き豚(２本分）

材　料：豚肉500ｇ×２・生姜・長ネギの青い所・醤油・酒・みりん・砂糖・ニンニク　　　

作り方： 1．調味料・しょうがスライス・長ネギ・ニンニクを混ぜ肉を30分漬ける
　　　　　２．フライパンで焼き目を付け鍋に調味料肉を入れ水をひたひたに入れる
　　　　　３．１時間ぐらい煮てそのまま冷ます。　

ほうれん草のサラダ
材　料：サラダほうれん草・キュウリ・（その他生で食べられる野菜）・ベーコン・　　　　　イタリアンドレッシング(市販品）作り方： 1．野菜類をお好みの大きさに切ってさらに盛る　　　　　　　　　２．ベーコンを１cmぐらいに切ってカリカリになるまで炒め乗せる　　　　　３．ドレシングをかける

ほうれん草のサラダ

材　料：サラダほうれん草・キュウリ・（その他生で食べられる野菜）・ベーコン・
　　　　　イタリアンドレッシング(市販品）

作り方： 1．野菜類をお好みの大きさに切ってさらに盛る　　　　
　　　　　２．ベーコンを１cmぐらいに切ってカリカリになるまで炒め乗せる
　　　　　３．ドレシングをかける　

豚肉のトマト煮
材　料：豚肉(ソテー用）・玉ねぎ1個・オリーブオイル・ニンニク・コンソメ1個・　　　　　トマトの缶詰・塩・コショウ作り方： 1．オリーブオイルにニンニクを入れ塩・コショウをした豚肉を焼く　　　　　２．鍋に玉ねぎを切って入れ１とトマト缶詰・コンソメ・水1カップを入れる　　　　　　　　３．焦げないように気をつけ1時間煮て塩・コショウで味を調える。

豚肉のトマト煮

材　料：豚肉(ソテー用）・玉ねぎ1個・オリーブオイル・ニンニク・コンソメ1個・
　　　　　トマトの缶詰・塩・コショウ

作り方： 1．オリーブオイルにニンニクを入れ塩・コショウをした豚肉を焼く
　　　　　２．鍋に玉ねぎを切って入れ１とトマト缶詰・コンソメ・水1カップを入れる　　　
　　　　　３．焦げないように気をつけ1時間煮て塩・コショウで味を調える。　

手羽元のさっぱり煮
材　料：手羽元15本・しょうゆ・酢各200cc・砂糖50g～(お好みで変えて）　作り方： 1．鍋に手羽元と調味料を入れる。　　　　　　　　　２．水を鶏肉がかくれる位入れる　　　　　　　　３．40分ぐらい煮る

料亭風（？)焼きおにぎり
材　料：ごはん(あたたかいもの）・梅干・大葉・白ゴマ・ちりめんじゃこ・かつを節・　　　　　しょうゆ作り方： 1．あたたかいご飯に種を取った梅干と他の材料をすべて混ぜる　　　　　　　２．おにぎりの形に握り、網かフライパンで焼く　　　　　　　　３．最後にしょうゆを控えめにかけ、少し焼く

料亭風（？)焼きおにぎり

材　料：ごはん(あたたかいもの）・梅干・大葉・白ゴマ・ちりめんじゃこ・かつを節・
　　　　　しょうゆ

作り方： 1．あたたかいご飯に種を取った梅干と他の材料をすべて混ぜる　　
　　　　　２．おにぎりの形に握り、網かフライパンで焼く　　　
　　　　　３．最後にしょうゆを控えめにかけ、少し焼く

超簡単リゾット　　　　　　 *提供：みるきぃ。さん *
材　料：あったかゴハン→茶碗３杯・パルメザンチーズ→たっぷり・きのこ→適当　　　　スライスチーズ→２枚・塩→少々・固形コンソメ→１ヶ・水→４００cc 　　　作り方： 1．水とコンソメを煮立たせ、あったかゴハンときのこを入れる。　　　　　２．その中にパルメザンチーズを入れ、粘りがでたら塩で味を調える　　　　　３．熱いうちに皿に盛り、スライスチーズをのせトロっとしたら食べごろ。

　　　　超簡単リゾット　　　　　　 ***提供：みるきぃ。さん ***

材　料：あったかゴハン→茶碗３杯・パルメザンチーズ→たっぷり・きのこ→適当
　　　　スライスチーズ→２枚・塩→少々・固形コンソメ→１ヶ・水→４００cc 　　　

作り方： 1．水とコンソメを煮立たせ、あったかゴハンときのこを入れる。
　　　　　２．その中にパルメザンチーズを入れ、粘りがでたら塩で味を調える
　　　　　３．熱いうちに皿に盛り、スライスチーズをのせトロっとしたら食べごろ。　

きのこのバターソテー
材　料：きのこ類（えのき・まいたけ・シメジ・シイタケ・エリンギなど何でもＯＫ！）　　　　バター・塩・コショウ・ポン酢　　　作り方： 1．きのこは適当な大きさにして水をよく切る　　　　　２．フライパンにきのこ類とバターをいれふたをして蒸し焼き　　　　　３．お皿にもってポン酢を少々かける

きのこのバターソテー

材　料：きのこ類（えのき・まいたけ・シメジ・シイタケ・エリンギなど何でもＯＫ！）
　　　　バター・塩・コショウ・ポン酢　　　

作り方： 1．きのこは適当な大きさにして水をよく切る
　　　　　２．フライパンにきのこ類とバターをいれふたをして蒸し焼き
　　　　　３．お皿にもってポン酢を少々かける　

たまごとおかかのチャーハン　　　　　　 *提供：みるきぃ。さん *
材　料：ゴハン→茶碗１杯・かつおぶし→１パック・たまご→１ヶ　　　　　しょうゆ・油→各少々　　　作り方： 1．フライパンを熱し、油をひいてゴハンを炒める　　　　　２．かつおぶしとしょうゆを加え、よく混ぜる。　　　　　３．２にたまごを割って入れ、よくかき混ぜて、できあがり

　　　　　　たまごとおかかのチャーハン　　　　　　 ***提供：みるきぃ。さん ***

材　料：ゴハン→茶碗１杯・かつおぶし→１パック・たまご→１ヶ
　　　　　しょうゆ・油→各少々　　　

作り方： 1．フライパンを熱し、油をひいてゴハンを炒める
　　　　　２．かつおぶしとしょうゆを加え、よく混ぜる。
　　　　　３．２にたまごを割って入れ、よくかき混ぜて、できあがり　

セロリの甘酢漬け
材　料：セロリ2本・お酢100ml・砂糖50g・しょうゆ少々・ごま油少々作り方： 1．セロリはななめに5ミリぐらいの厚さに切る。　　　　　　　　　２．調味料を合わせてその中にセロリを入れる　　　　　　　　３．半日以上つけておく

ひき肉と玉ねぎのオムレツ（２人分）
材　料：玉ねぎ1/2・ひき肉（何でもいい）50g・玉子6個・塩・コショウ　　　作り方： 1．みじん切りの玉ねぎとひき肉をいためる　　　　　　　　　２．玉子６個をといてその中にいためた具を入れる　　　　　　　　３．半量をフライパンで形よく焼く(もう一つも同様に)