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2005/06/27
テーマ： ☆バーベキュー☆(497)
カテゴリ： ダッチオーブン
焼肉屋さんや焼き鳥屋さんでよく使われている、真ん中に穴の開いた炭です。
おがくずを固めて圧縮して炭に焼いてあるのですが、火力が安定していて長時間持ちますし、ダッチオーブンの蓋の上に置いても消えにくく重宝してます。
何より備長炭のように弾けないので、冬場にシェルターの中や、フリースを着ていても安心して使えるところが気に入ってます。
難点は備長炭並に火がつきにくい、熾きにくいことと、業務使用が多いのでたいていが１０キロ箱で売られているので、たまにしか使わない人には不便かもしれません。値段は１０キロで￥２０００～￥２５００位でしょうか、一部ホームセンターや業務用燃料店、業務用食品店などに置いてます。
このオガ炭にも白と黒があるみたいです。
炭に焼くときの焼き方の違いで黒が普通の焼き方、白が備長炭と同じ焼き方ですね。白の方が硬いので火持ちがよく火力が強いのですが、その分火が着きにくく、お値段も少々高くなります。
"Field Kitchen DO 亭 人気blogランキング に登録しています。
皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます 。
おがくずを固めて圧縮して炭に焼いてあるのですが、火力が安定していて長時間持ちますし、ダッチオーブンの蓋の上に置いても消えにくく重宝してます。
何より備長炭のように弾けないので、冬場にシェルターの中や、フリースを着ていても安心して使えるところが気に入ってます。
難点は備長炭並に火がつきにくい、熾きにくいことと、業務使用が多いのでたいていが１０キロ箱で売られているので、たまにしか使わない人には不便かもしれません。値段は１０キロで￥２０００～￥２５００位でしょうか、一部ホームセンターや業務用燃料店、業務用食品店などに置いてます。
このオガ炭にも白と黒があるみたいです。
炭に焼くときの焼き方の違いで黒が普通の焼き方、白が備長炭と同じ焼き方ですね。白の方が硬いので火持ちがよく火力が強いのですが、その分火が着きにくく、お値段も少々高くなります。
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