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2021年12月04日
越前ガニと漁港風景
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毎度 訪問とコメントを頂き難う御座います。
福井県にある漁港を紹介します。
ここは福井県で一番大きい魚港で90隻在籍します。
日本海の蟹が美味しいと言われますが、知名度が高いのは福井県の越前蟹です。
舟は比較的小さく,漁場と港をトンボ返りで漁をしています。
大きな船は船で冷凍して沖泊まりしています。
舟は大きい物で30トン位で波が高いと漁に出られません。
越前ガニは海底400m位の深さでに網を引いて収穫します。
今年は最高品は1匹だけで80万で落札さ取れました。
隣の石川県では500万円の値が付いたが、価値は如何な物か?
下の雄のズワイガニは1杯が25000円でこの箱で75000円に成ります。
下は雌のセイコ蟹です。それぞれ値段が付いていますが、皆さん高いと思うか安いと思うか?
大事のは茹でてからどれだけ時間を経過したかで味が変わります。
デコちゃんは生簀で泳いでいる蟹を買って帰り自分で茹でます。
湯気が揚がる茹で立ての蟹を食べるには、デコちゃんのやり方が一番良いようです。
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最終更新日 2021年12月04日 21時14分33秒
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