アメリカンおからクッキー
小麦粉 １カップ
砂糖 3/4カップ
バター 1/2カップ（１２０ｇ弱）
レーズン 1/2カップ
くるみ ６０ｇカップ
玉子 １個
バニラエッセンス
（作り方）
１ バターをマヨネーズくらいまでやわらかくする。（電子レンジで３０秒ほど加熱）
２ １をよくまぜる。（しっかりとまぜておくとふんわりとした仕上がりに）
３ １に砂糖、玉子を入れ、よく混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
４ 小麦粉、おから（電子レンジで水分を飛ばしておく）を入れ、混ぜる。
５ きざんだレーズン、くるみを入れて混ぜる。
６ 鉄板の上に、スプーンで取り分けて並べる。（３から５センチあける）
７ 約２００度に熱したオーブンで１０分から１２分ほど焼く。
８ しっかりと火が通ったら、鉄板の上で荒熱が取れるまでおく。
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