心斎橋【ママンテラス】
マクロビオティック でホッコリ
ママと久々にDate.
ということで、前から気になっていた、心斎橋の「 ママンテラス 」行ってきました！
kyu......可愛いぃ・・・・店
食べたのがこれ
テンペとひよこまめ（？）芋？（小さい丸いの）のあんかけ・・・・右上
切り干し大根のから揚げ・・・・・・・左の上
寒天と豆腐と紫芋あんのいんげん包み・・・・真ん中
もちろん玄米・・・・・・・・・・・・左下
おしんこ・・・・・・・・・・・・・・下真ん中
なめこのお味噌汁・・・・・・・・・・右下
ランチの「和膳」
これ、ほんとっ！美味しかったぁぁぁ
やっばぁ～、、、うまっっ！
このテンペがうまーーーく焼かれてて、青梗菜も、なんか、上品に！周りに乗っていて、、
しゃきしゃきしゃき。。。。
うんんんんんまぁぁぁい！！！
( ；∀；) ｶﾝﾄﾞー！！！
これ、 テンペ！？ って感じで、もしかしたら苦手な人も、
いいお出汁があんかけにとても染みていて、うまぁい！って思うと思う・・・。
お味がしっかりしてるのに、でも素材の味を失うこと無し！
切り干し大根 も、こんな風に から揚げ ！？するんだッっ。
サクサクサク・・・・・・・
わぁ、大根、めちゃうまい！うまみが、凝縮！
あんまり揚げ物、得意でなかったのだけど、一口サイズだし、
揚げ物が苦手な人も、ぜんぜんイケルぅ。「わ、おいし♪」ってアシエット思ったよ！！
ちゃんと、揚げ物の酸化も抑えてくれる「すだち」も添えられてて、きゅーー にくいね 。
ほんでね、その
寒天豆腐！ 下に 紫芋のあんがあって 、その上に、ぎっしり！！ いんげんが！ そして寒天豆腐になっていて、、、、
なんとも小粋なお料理！！！！！！！！
これもほんとにほんとに美味しかった！！！
初めての食感と、甘みのコラボレーションが
我がお口が喜ぶ喜ぶ
玄米 もほんとに、もっちり！！！！ぜんぜんイケルぅ！
おしんこも、ほんとに素朴に、玄米が進ぅ。
なめこの、お味噌汁も、出ちゃバリ過ぎない、お味噌に、
またまた粋な計らいを、感じちゃいました！！！
ふうううううううううう、、、
ぜひ機会があれば、行ってみてください～
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ちなみに、写真の奥に、見えてるのは、
アシエットママが注文した
蓮根うどん♪
ムチンを豊富に含む蓮根でつくった美味・健康の蓮根うどん
これも、秋のきのこふんだんに！！！あんかけーーーーー★
美容の大味方、れんこんの力を感じる一品ーーーーーーー★
ママ、大満足、、よかった良かった。
「蓮根うどん」ってうどんに、蓮根を練りこませたらしく、
ほんとにモッチリしてるーーーーーーーーーーーーーー★★★って
ここには、なんかお豆ふんだんのおにぎりも一個ついてたよ♪
和膳が1300円
蓮根うどんが900円だったよ★
スイーツもほんとにほんとに美味しそうでした！！！！
また今度、カフェタイムに行きたいと思いまぷ。
テンペ とは
大豆の煮豆をテンペ菌（白カビ）
で発酵させた、インドネシアの伝統食品です。
製造方法が日本の納豆に似ていることから、
「インドネシアの納豆」と呼ばれております。
良質なたんぱく質を低カロリーで効率良く摂ることができるテンペ。
クセのない大豆発酵食品です。
大豆の皮をまるごと、食物繊維もそのまま活かした良質な栄養成分。
女性にやさしい大豆イソフラボン、GABA（ギャバ）も豊富に含まれています。
マクロビオティック食材としても大変注目を浴びています。
テンペは肉に変わるヘルシーな食材としてベジタリアンの方にも愛用されています。
まじでおいしいテンペ
食べるダイエットにもオススメ！
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