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世界遺産訪問

トイモイ

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2008.11.02

韓国側からの強い主張により、ＫＩＭＣＨＩが正式英記表示名となり、ニポンジンが勝手に使っていたＫＩＭＵＣＨＩは廃止とる大論争があったことは、記憶に新しい１９９６年のことである。いつの日からか、外国人の表記、呼び方は、できるだけその国に合わせるよう要望を受け入れたニポンであるが、（キンンイチセイ→キムイルソン）結構対応はばらばらであり、向こうの国もちゃんと、日本語で発音記名されているかというとはなはだ不明である。

キムチ博物館である、フィールドといえば、先日カンボジアの虐殺フィールドに行ってきたので、ちょっとフィールド違いで安堵である。

サムソン駅からテクテクCOEXショッピングモールを歩き、インターコンチの手前で、きらびやかなショッピング街に委細を放ち、ただ１件地下２階に、博物館はあった。

キムチの味も、それぞれ、好みによるが、大阪鶴橋のキムチ店の家族が、家庭用に別に作ったキムチをわけてもらったことがあるが、それが一番旨かった。

韓国では、日本の冷蔵庫が売れない。キムチ保存庫がないからだ。

日本向けのキムチは甘いが、こちらは酸味が効いている。旨いキムチをつけるのはよい嫁だといいつつ、やはり時代の流れ、若い世代では、スーパーで買う人のほうが多い。

当然のことであるが、韓国では、写真を撮る時に「キムチ」という。断じてチーズではない。

韓国では、日本向けにキムチを輸出しているが、それ以上に安価なキムチを中国から輸入している。そんな訳で、食堂に行くと、キムチ食べ放題のところが多いのである。

とにかく、博物館では、韓国を代表するキムチ約２０種類が展示されており、ポッサムキムチ、ぺチュキムチ、コチュソバギ、カクテキキムチ、チョンガキムチ、胡麻の葉のキムチなど昔から各地方で作られてきたキムチの種類は実に多種多様で、プラステックやけど、食ったろかという気分にもなりつつあるのであった。

昔のキムチは辛くなかった。唐辛子が日本から伝わってからだという。豊臣が朝鮮侵略した際に、兵士が足の中に血行をよくするために唐辛子を入れていたからなんて噂もアル。

勿論、試食コーナーでは食べ放題である。

しかし、食べる時間もなく、先に急がなければならない私御一行であった。

キムチつくりの風景。おねえさんが優しくやさしく教えてくれるのであった。

チョンガーとは、独身のことであり、大阪では「あいつチャンガーやからな」と普通名詞になっていたが、私の周りだけか？

そんな訳で、そろそろ空港に向かわなければならない時間が刻一刻と近づきつつあった。

なんとなく、中国から入ったキムチを暫く置いといて、韓国産として日本に流れてきているのではないかと思うようになりました。

しかし、キムチも身近な食べ物になったものだなあ。大学のとき、朝鮮民族問題を受講していたけど、最後のアンケートで、韓国のイメージを書いてくださいとあったので、キムチ、酒強い、と書いておいた。何故だか、単位落とした。