2008.11.02
カテゴリ： 食事
昼前、地下鉄10号線で国貿、乘り換えて1号線で建国門。
三環が渋滞しても、地下鉄があれば心強い。
義弟夫婦、そしてもう一人の義弟と四川省人民政府駐北京弁事処のレストラン 貢院蜀楼 で四川料理。
北京にはこういう地方政府の出張所がたくさんあるが、たいていそういうところにはその地方の本格的料理が楽しめるレストランがある。
まさにそういう料理を食べられるところもあっての地方政府の出先機関であるわけだ。
口水鶏。
辛い蒸し鶏だが、おいしい。
実においしい。
アヒルの血を固まらせたものを使った料理だが、これほどおいしいものだとは。
四川料理の「麻」の深さを知る。
水煮魚。
草魚ではなく、鱸魚で頼んだ。
この料理の特徴である、澄んだスープに潜む、癖になる「辣」と「麻」のハーモニー。
麻婆豆腐。
無難においしい。
陳麻婆豆腐店（成都にて、20年ほど前の記憶だが）より品がいい。
冬筍肉片。
辛くないものも、と注文。
他に酸羅卜老鴨[保火]と蛋炒飯（この二品、写真なし）、そして南瓜餅。
この店は今北京で人気が出ているらしいが、頷ける。
本格的な四川料理は、ただたんに辛い、しびれる、ではないのだ。
妻は辛い料理が得意ではないが、ここの料理はおいしいと言う。
おすすめ。
四川省人民政府駐北京弁事処 貢院蜀楼
住所:北京市東城区建国門内大街貢院頭条5号
電話:010-65122277-6101、65122277-6200
長安街南、長安大戯院西側の道を南に下り、突き当たりを右へ。
100mも行かないうちに北側に四川省人民政府の看板が見える。
敷地の中に入って建物を回り込むと、中庭にこの日記の一番上の写真に見えるレストラン入り口があります。
三環が渋滞しても、地下鉄があれば心強い。
義弟夫婦、そしてもう一人の義弟と四川省人民政府駐北京弁事処のレストラン 貢院蜀楼 で四川料理。
北京にはこういう地方政府の出張所がたくさんあるが、たいていそういうところにはその地方の本格的料理が楽しめるレストランがある。
まさにそういう料理を食べられるところもあっての地方政府の出先機関であるわけだ。
口水鶏。
辛い蒸し鶏だが、おいしい。
実においしい。
アヒルの血を固まらせたものを使った料理だが、これほどおいしいものだとは。
四川料理の「麻」の深さを知る。
水煮魚。
草魚ではなく、鱸魚で頼んだ。
この料理の特徴である、澄んだスープに潜む、癖になる「辣」と「麻」のハーモニー。
麻婆豆腐。
無難においしい。
陳麻婆豆腐店（成都にて、20年ほど前の記憶だが）より品がいい。
冬筍肉片。
辛くないものも、と注文。
他に酸羅卜老鴨[保火]と蛋炒飯（この二品、写真なし）、そして南瓜餅。
この店は今北京で人気が出ているらしいが、頷ける。
本格的な四川料理は、ただたんに辛い、しびれる、ではないのだ。
妻は辛い料理が得意ではないが、ここの料理はおいしいと言う。
おすすめ。
四川省人民政府駐北京弁事処 貢院蜀楼
住所:北京市東城区建国門内大街貢院頭条5号
電話:010-65122277-6101、65122277-6200
長安街南、長安大戯院西側の道を南に下り、突き当たりを右へ。
100mも行かないうちに北側に四川省人民政府の看板が見える。
敷地の中に入って建物を回り込むと、中庭にこの日記の一番上の写真に見えるレストラン入り口があります。
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