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2011年02月05日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： カテゴリ未分類
岩手の、生きたお酒、活性濁り酒「どべっこ」を頂いた訳なのですよ。
自分が購入したのは一升瓶だったのですが、売り切れてしまったので７２０mlの以下を。
岩手って、米の産地ではないですか？
しかも、冬場は豪雪地帯。
寒い場所のお酒は美味しいと聞いていたので、注文してから待ち切れず。
お酒を嗜むのは日曜日の午後と決めているので、午前中に届く様に設定。
ぴんぽーん。
やって来ました！
じゃじゃ～ん。
頂いた素敵お人形にはさまれ、お酒もより美味しくなると思います！
ラベルを見てみます。
岩手県。
作られた日は、去年の１２月！
出来てから一ヶ月そこそこ。出来立てほやほやです(^^)。
岩手は水も素晴らしいのですよね。まさに日本酒を作る環境！
純米のお酒です。
楽しみ！
上の方は、澄んでます。
下の方には、あらが沈んでおります。
今回は、蓋に小さな穴が空けられているので、スムーズに開栓出来ました(^^)。
本日は、飲みに相方だけではなく、料理名人の姉も参加。
姉の「ホンニン曰くの簡単料理」が並びます。
簡単って言っても、エビチリ（絶品！）、ホウレンソウにおひたしに、新鮮なアジのもろみ。
全て手作りなので、わたくしからしたら全然簡単料理じゃないんですが、タイカレーからタコス、パスタからサムゲタン、手製豆腐から煮付け、西京焼などなど、古今東西ほぼ網羅出来る料理の腕を持っているので、この程度は朝飯前だそう。
ありがてぇ！！（笑）
いい濁り加減！
一口飲んで、相方もにっこり(^^)。
おいしい！
ちょっと渋みがあると言うか、重い感じが飲みごたえがあります。
でも、喉越しは爽やか。後を引く感じです。
ところが！
ところがですよ。
このお酒の凄さは、これだけじゃなかった。
さすがお米王国岩手のお酒！
一升瓶だったので、三人でも飲み切れず。
ほんの僅か、残してしまったのですね。
湯飲み茶碗一杯分程。
それを、二日室温で放置してたんですよ。
「あー、もう古くなってるだろうなぁ。」なんて思いながら、二日後に湯飲みに注いでみて、びっくり！！！
なんだか香りが円やか！！！
どうなってるの？これ？？
そう思って、口を付けると、さらにびっくり！！
お、おいしくなってる！！！！
これは、火入れしてない生きたお酒。
室温（暖房は入れない主義なので７－１０度前後）で、発酵が進んで美味しくなってたんですよ！！
こ、これはまさに、日本酒の偉大さ！
ワインやらシャンパンなら、悪くなっちゃいますですからね。
凄いなぁ。日本酒。
改めて、その偉大さを感じました。
日本酒はやっぱり「生きている」お酒を味わうのが、大事だと思いました。
美味しかった～～！！！
お米王国岩手のお酒、「どべっこ」！
超おすすめですよ！！
自分が購入したのは一升瓶だったのですが、売り切れてしまったので７２０mlの以下を。
【田舎仕込】酒蔵のどぶろくあさ開 純米活性にごり原酒「阿左開どべっこ」720ml■クール便をご...
価格：1,260円（税込、送料別）
岩手って、米の産地ではないですか？
しかも、冬場は豪雪地帯。
寒い場所のお酒は美味しいと聞いていたので、注文してから待ち切れず。
お酒を嗜むのは日曜日の午後と決めているので、午前中に届く様に設定。
ぴんぽーん。
やって来ました！
じゃじゃ～ん。
頂いた素敵お人形にはさまれ、お酒もより美味しくなると思います！
ラベルを見てみます。
岩手県。
作られた日は、去年の１２月！
出来てから一ヶ月そこそこ。出来立てほやほやです(^^)。
岩手は水も素晴らしいのですよね。まさに日本酒を作る環境！
純米のお酒です。
楽しみ！
上の方は、澄んでます。
下の方には、あらが沈んでおります。
今回は、蓋に小さな穴が空けられているので、スムーズに開栓出来ました(^^)。
本日は、飲みに相方だけではなく、料理名人の姉も参加。
姉の「ホンニン曰くの簡単料理」が並びます。
簡単って言っても、エビチリ（絶品！）、ホウレンソウにおひたしに、新鮮なアジのもろみ。
全て手作りなので、わたくしからしたら全然簡単料理じゃないんですが、タイカレーからタコス、パスタからサムゲタン、手製豆腐から煮付け、西京焼などなど、古今東西ほぼ網羅出来る料理の腕を持っているので、この程度は朝飯前だそう。
ありがてぇ！！（笑）
いい濁り加減！
一口飲んで、相方もにっこり(^^)。
おいしい！
ちょっと渋みがあると言うか、重い感じが飲みごたえがあります。
でも、喉越しは爽やか。後を引く感じです。
ところが！
ところがですよ。
このお酒の凄さは、これだけじゃなかった。
さすがお米王国岩手のお酒！
一升瓶だったので、三人でも飲み切れず。
ほんの僅か、残してしまったのですね。
湯飲み茶碗一杯分程。
それを、二日室温で放置してたんですよ。
「あー、もう古くなってるだろうなぁ。」なんて思いながら、二日後に湯飲みに注いでみて、びっくり！！！
なんだか香りが円やか！！！
どうなってるの？これ？？
そう思って、口を付けると、さらにびっくり！！
お、おいしくなってる！！！！
これは、火入れしてない生きたお酒。
室温（暖房は入れない主義なので７－１０度前後）で、発酵が進んで美味しくなってたんですよ！！
こ、これはまさに、日本酒の偉大さ！
ワインやらシャンパンなら、悪くなっちゃいますですからね。
凄いなぁ。日本酒。
改めて、その偉大さを感じました。
日本酒はやっぱり「生きている」お酒を味わうのが、大事だと思いました。
美味しかった～～！！！
お米王国岩手のお酒、「どべっこ」！
超おすすめですよ！！
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生きてれば色々ある、そう感じた際に書き綴っている個人日記です。
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