香り＆ハーブ・アールグレイ

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2004.08.21

「ハーブマルシェ」お祝いが重なり嬉しい週末！

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親しい友人の谷口しのぶさんが3つのお祝いを迎えたので、お祝い方々、激励方々、おいしいディナーをご一緒した。

ようやく風が涼しくなりだした黄昏時に横浜から来てくれた。
私が店の前で車の荷物を整理している時に、急にうしろから「クマさ～ん！」と、振りかえると、そこには颯爽としてまぶしいくらいに輝いている谷口さん。

谷口さんは友人として、ビジネスパートナーとして、同じ志をもっているステキな女性。
素晴らしいキャリアの持ち主（元全日空のＣA、現在、外資系の会社のマネージャー）でありながら、ご自身の人生を真正面から見つめて、自分の力で切り開いていく勇気を、そして力強さをもっている女性。
弓道で鍛えられた凛とした力強さの中に、しなやかな感性と行動力、そして優艶さの魅力を兼ね備えている女性。

先日、「リクルートナビ」で仕事ぶりが紹介され、また近々「とらばーゆ」９月号でも紹介される予定。
普通だったら、なかなか一歩を踏み出せない人が大多数なのだけれど、谷口さんは、彼女のすばらしい感性に導かれて緻密でありながら大胆に、そして華麗にその第一歩を踏み出された。

オーナーシェフは小嶋瑠璃子さん、レストラン「絲杉」
茅ケ崎東海岸、美術館の東側、住宅街にある瀟洒なレストラン。
「緑濃く静かな住宅街に小さなレストランをつくりました。たおやかな時の流れの中で、吟醸酒やワインの香りとともに、豊かなお食事のひとときをどうぞ」と小嶋シェフ。
シェフは「絲杉」の開店時（10年位前）から「アールグレイ」のハーブをお買い上げいただいていて、湘南ハーブの会の会員でもあり、弊店のツアーにもご参加いただいている。

シェフの創作料理はいずれも洗練され美しく、目と、そして舌で味わえ、こころ温まるもてなしに、いつも感激する。
本題は谷口さんのことだから、「絲杉」はまた別の機会に。

シェフこだわりの特注のテーブル、何時間座っていても疲れないよう作家により工夫されたやさしい椅子にこし掛け、まずはシャンペンで「しのぶさん、お誕生日おめでとう！　それと「ハーブマルシェ」のWEBショップ開業おめでとう！　そして新たな人生へのステップを歩みだし、おめでとう！」と二人で三つのお祝いに乾杯した。

お祝いは何でも嬉しいし、それにわくわくするから大好きだ。
谷口さん、本当にこころよりおめでとう！

開業されたWEBショップは横浜・渚のハーブティー専門店「ハーブマルシェ」

ＨＰをみていただければ、彼女のこだわり、想い入れが各ページの随所からひしひしと感じられる。

ハーブマルシェはオーナーのこだわりの厳選された高品質のオーガニック、自生のハーブを原料としたブレンドハーブティーをシンプルなテトラパックスタイルで販売している。

「厳しい自然の中で、自生のハーブやオーガニックのハーブは、誰にも頼らず育っています。厳しさに耐えることができるように、必要な「力」を自ら作り出して自然の中でひたすら生きています。生き抜くために必要とされるその「力」こそが、ハーブにタップリ含まれている「有効成分」と言われるものです。
香りも有効成分のひとつで人間の嗅覚を通して、心に「やさしく」届きます。
体が疲れた時に、心が凹んだ時に、ハーブマルシェのブレンドハーブティーがあなたの元気を取り戻してくれることを願っています。
ハーブマルシェは、常に、凛とした香りを放ち、有効成分たっぷりの高品質ハーブティーと丁寧なサービスを提供していきたいと思っています」と谷口さん。

クリックして見てね。

「ハーブマルシェのロゴは
「風葉空羽（かざようくうは）」
オーナー自らがフリーハンドで何種類も書き溜めて
作成したこだわりのロゴマークです。

「風に揺れる葉と、空を駆け巡るつばさ」
という２つの意を込めて
１００種以上描いたものの中から生まれました

「風に揺れる葉」の
自然に逆らうことのない美しい姿は
時代の流れとお客様のニーズに合わせて
いつでも自然体で運営していく
ハーブマルシェの「素直な心」そのものであり

また「空を自由に駆け巡るつばさ」の
シャープで凛とした、たくましさは
高品質の商品開発と
あたたかみのあるサービスの提供の為に
常に前向きに
探求・挑戦・努力をしていく
ハーブマルシェの「運営姿勢」そのものを
表現しました」と谷口さん。

もうこの文章だけで何をいわんとしているかが理解できる。

オーナー・谷口さんの右手から生まれた世界にたった一つの
大事な意味を持つこだわりのロゴマークです

「アールグレイ」では積極的に応援しています。
皆様もごひいきにしてくださいますよう、くれぐれもよろしくお願い申し上げます。

おしいい食事の話しや、楽しい話しを書けなくなってしまった。
３時間があっという間に過ぎ去っていった。
デザート、コーヒーのときに、私達のかたわらに、瑠璃子シェフ、ご主人の小嶋氏がいらしてくれて、またまた話しが弾む。
「糸糸杉」９時半までなのだが、私達だけと１０時半まで長居してしまった。いつのまにか４時間が過ぎていた。
「真夏の夜の夢」楽しい時間はあっという間に過ぎ、夜は更けていった。

「しのぶさん、こころからおめでと～う！」

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