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2006年01月17日
テーマ： 小学生ママの日記(27773)
カテゴリ： 日常
午前中に下の子の総合学習で作った大豆を使っての料理のサポートに行きました！
豆腐、おからかりんとう、味噌を作ります。まずは大豆をミキサーにかけて鍋で30分くらい煮ます。布でこして豆乳とおからに分けます。豆乳を７０℃～７５℃に温めにがりをいれて固まりができてくるのでざるにいれて固まれば出来上がり(^O^)
おからかりんとうはおからと小麦粉、玉子、黒ごまをまぜて油で揚げれば出来上がり(^O^)
味噌は子供が作ったのでくわしくわからなくて…
なかなか時間がかかるものが多くて大変でしたが、作りたての豆腐はとってもクリーミーで味が濃くておいしかったですよ～(^o^)／
携帯からなのでくわしく書き込めないんですがまた料理法書きますね(^O^)
豆腐、おからかりんとう、味噌を作ります。まずは大豆をミキサーにかけて鍋で30分くらい煮ます。布でこして豆乳とおからに分けます。豆乳を７０℃～７５℃に温めにがりをいれて固まりができてくるのでざるにいれて固まれば出来上がり(^O^)
おからかりんとうはおからと小麦粉、玉子、黒ごまをまぜて油で揚げれば出来上がり(^O^)
味噌は子供が作ったのでくわしくわからなくて…
なかなか時間がかかるものが多くて大変でしたが、作りたての豆腐はとってもクリーミーで味が濃くておいしかったですよ～(^o^)／
携帯からなのでくわしく書き込めないんですがまた料理法書きますね(^O^)
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またまた出張。。。。 2006年11月20日 コメント(2)
Re:大豆料理(01/17)
mocomoco6068
さん
手作り豆腐っておいしいだろうね！！
私も中学のとき、豆腐作ったことあるんだけど、なんか実験みたいだったから、理科室でアルコールランプやフラスコなど使ってしたので、味も・・・(-。－;)
でも、大変そう・・・
なかなか家でそこまでできないよなぁ・・・
ｂｙガオちゃん (2006年01月18日 07時51分59秒)
私も中学のとき、豆腐作ったことあるんだけど、なんか実験みたいだったから、理科室でアルコールランプやフラスコなど使ってしたので、味も・・・(-。－;)
でも、大変そう・・・
なかなか家でそこまでできないよなぁ・・・
ｂｙガオちゃん (2006年01月18日 07時51分59秒)
ガオちゃん
east2005 さん
本当出来たてはおいしかったですよ～
家ではなかなか難しいかもしれませんが、ざるで作るのは簡単だからまた挑戦してみようと思います。
レシピまた書き込みするのでガオちゃんも挑戦してみて！ (2006年01月18日 19時00分20秒)
家ではなかなか難しいかもしれませんが、ざるで作るのは簡単だからまた挑戦してみようと思います。
レシピまた書き込みするのでガオちゃんも挑戦してみて！ (2006年01月18日 19時00分20秒)
こんばんわ
まめ5749
さん
Re:大豆料理(01/17)
maru012
さん
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