寿司（ソムリエ）

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2026年07月31日

フランス研修旅行5

カテゴリ：カテゴリ未分類

本日、最初の訪問はフォランアルブレです。

現当主のシモンも今年の2月にお店にも来てもらって

日本語もペラペラなので、親近感もわきますね。

日本酒のお土産渡して、先日のフランス負けてしまったサッカーの話も
しながら、地下の貯蔵庫で樽の上にグラス置いての試飲です。

赤ワインからで、2024ヴィンテージの

ペルナンヴェルジュレスフィショーからアロースコルトン、シャピトール、ヴェルコー

最後にコルトンで赤ワインの試飲が終わって、次に白ワインの試飲です。

ペルナンヴェルジュレスアンカラドウーからコルトンシャルルマーニュの2024

2024の赤ワインは全体的に香り高く酸が綺麗でエレガントな味わいでした。

2024の白ワイン、好きなヴィンテージですね果実味と酸とミネラル感が硬質的で余韻も長いですね。

2023年のコルトンシャルルマーニュは、2024と比べると、全体的に果実味が凝縮して
豊満な味わいです。

シモンご馳走様でした。

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