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韓国好きサークルＳａｑｒＡ☆が、３年ぶりに楽天ブログへ戻ってきました♪
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2009/12/16
テーマ： 韓国好き交流(559)
カテゴリ： 美味しい韓国
もやしナムルの作り方・ＳａｑｒＡ風★
もやし…1袋
お酢…小さじ2杯
チャムキルン（ごま油）…大さじ1杯
塩・胡椒…少々
コチュ（唐辛子）パウダー…少々
鶏がらスープの素…小さじ1杯
かなり簡単です。2分もあればできるので、ぜひ、お試しください。
【レシピ】
1.大きな鍋でお湯を沸かします。熱湯になるまで沸かします。
2.1と同時進行で、もやしをざるで洗います。
3.沸騰したお湯にお酢を入れます。
4.3の中に2のもやしを入れます。
次がポイント！5.もやしは、40～60秒だけ茹でて下さい。それ以上は、無用！短い茹で時間で、もやしのシャキシャキ感を出します。
6.茹であがったらざるにあけます。
はい、湯気で見えません
ｋｋｋ7.よく湯切りして、ジップロックなどのタッパーにあけます。
はい、まだ湯気で見えません
ｋｋｋ8.ごま油、鶏がらスープの素、塩、胡椒を入れ、混ぜます。
9.最後に、辛さのアクセント。コチュパウダーの赤で飾り付けて出来上がり
今日の活躍くん。
義母にいただいた韓国土産の純正チャムギルン（ごま油）
チャム…ごま。ギルン…油。
ソウルの市場で韓国では珍しい純正のごま油を買ってきてくれて、それがまた色んな料理に重宝しています。こういうお土産もいいですね。ちょっと重いですが
タッパーというのも、小分けして食べられるので、大量に作って朝昼晩と少しずつ食べます。
みなさんも、作ってみてください。
ＳａｑｒＡは、2月に、韓国料理・日本料理の調理イベントも開催する予定です＾＾
1月は、新年会を開く予定で、明日あたりに詳細をupしますお楽しみに♪
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Last updated
2009/12/16 11:02:01 PM コメントを書く
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