Ellie's Room　

アサリときのこのパスタ

　　　　　　アサリときのこのパスタ

　このアサリときのこのパスタですが、今はどこかの食品メーカーから
パスタソースが出ているみたいですね…。

　私が中学３年生の時、(かれこれ数年前まだ２桁台じゃないですよ)
ふと思い立って作りました。
自分の好きな材料を組み合わせたらおいしいんじゃないかなって
思ったの。それで、作ってみたら…案の定おいしかったの♪

　大学生の時も作ったんだけど、都会に住んでいたせいか、
アサリが新鮮じゃなかったせいか、アサリのおいしい☆ダシが
でなくて、味気ないパスタソースになってしまいました。

　おいしいアサリが食べたいなぁ～。
あっ！！そういえば、中国にもアサリが売っているんですよ。
今度作ってみようかな…。

　＜材料＞
　　アサリ　　　１パック　砂抜きしてください
　　しめじ　　　１パック
　　エノキ　　　１パック
　　にんにく　　２かけくらい　入れなくてもＯＫ
　　バターかマーガリン　適量
　　塩コショウ　適量
　　しょう油　　適量

　＜作り方＞

　１．シメジを手で一本ずつに分けます。大きかったら一本を半分に
　　　切ります。エノキは、いしづき（茎）の部分を切り落として
　　　半分に切ります。ニンニクを入れる人はみじん切りにしてください。

　２．フライパンに油とバターかマーガリンを多目に入れて、
　　　ニンニクを入れます。そしてすぐにアサリを入れて、
　　　貝が開くまで強火で炒めます。

　３．貝が開いたらきのこ類を入れて炒めます。

　４．きのこに火が通ってしんなりしてきたら、塩コショウとしょう油を
　　　適量入れてください。

　５．ソースにに茹であがったパスタを入れて、パスタにソースを
　　　絡めます。良く絡めたら、少しだけバターかマーガリンを
　　　もう一度入れます。最後にしょう油、塩コショウで味を調えて
　　　完成

　～～出来上がり～～～

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