煮込みハンバーグ
牛乳にひたしたパン粉・塩胡椒・ナツメグ・卵を入れよくこねこねし
フライパンでハンバーグを焼いてバットにとります
肉汁の残ったフライパンにバター大さじ2を熱して薄切りにした玉ねぎ・マッシュルームを炒め鍋に移す。
そこに市販のデミグラスソースを入れ強火で炒める
さらに赤ワイン・コンソメの素・水・ローリエをいれて5～6分煮る
ハンバーグを加えてこげないように30分程煮込む
分量は4人分にたいして
市販のデミグラスソース１缶
水 1.5カップ
赤ワイン 1カップ
コンソメの素 2袋
ローリエ2枚
隠し味にケチャップ・ウスターソース・溶き辛子を各大さじ１くわえ弱火でことこと焦げないように煮る。
塩味をととのえたらバター大さじ２を追加して生クリームを適量かけてできあがり！
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