Eru's cafe

北海道くらいなんだって。

道外ではお蕎麦くらいしか
食べないそうで。。。


でもなんとなく
小さい時からの習慣で
うま煮とかを
食卓に乗せたくなります。


生前、母はそれを知ってか
私が中学くらいになると
鶏と野菜の鉄板焼きや
生ちらしなんかを用意していました。

それでもね
おせちの雰囲気をかもし出した
お料理は何品かは出していました。


そんなことを思い出しつつ･･･
去年の料理を思い出しつつ・・・


年々がんばらなくなった
自分を悔いています。


そんな私に手を貸してくれるかのように
お助け食材満載なお料理だったことに
気づきました。


フライドチキンは紀州うめどりです。
すみれちゃんが 教えてくれた鶏肉屋さんの。


半調理されてるので揚げるだけです。

身がしっかりしてます。
平たすぎて
おせんべいみたいに揚がっちゃいましたが
冷めても味が変わらないので
びっくりです。

もっとふんわり揚がるように努力しないと。


うま煮は sayaさん の地方で買った
うすくち醤油を使いました。

これがまた綺麗に煮ることができました。

次の日のお雑煮にも活用しました
好評でした！
上品なだし色になるので
お正月感たっぷりです。


これがこの時期に北海道で
よく食べられている

飯寿司(いずし)

お魚の保存食です。
いただき物です。
ありがたい。。。



お刺身はぼたんエビなどなど。

バッタランドで買ってきましたが
閉店するんですってね。
だーりん残念がってました。


くだもの盛り合わせ。
岐阜からの柿がまだあって。
熟れ熟れでトロトロです。

蜜たっぷりのおリンゴは
きゃり子さん から送っていただいたものです。

カリッとしたタイプのりんごさん。

となりの小さくて可愛いみかんは
エリリンちゃん から送ってもらった
あのみかんです。

どうしても食べるものが重くなりがちで
この後年越しそばも食べないといけないし

くだものはちょうどいい箸やすめになりました。



こうやって見てもね。

私ね。

いろんな人から生活のヒントをもらってるの。

おおみそかにそれをあらためて気づかせてもらいました。



この日だけでもこうなんだから
日常ももっと。
励まされたり、奮起したり
影響されたり、教えてもらったり。


身近で接してる人にももちろん
関わっているけれどね。
今はいろんな事知りたいの。


この後は次の日の元旦に
いただくものに続きます。


産まれて初めての･･･うふふ。