ひまわりの種とふすまのケーキ

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2005.04.19

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10428)

カテゴリ：手作りお菓子・おやつ・甘いもの

パンと違って１時間ちょいで出来ちゃいます。

■ひまわりの種とふすまのケーキ
（date 050418）

・薄力粉　130g
・油脂110g
（明治発酵バター 55g+明治発酵マーガリン
・砂糖　80g
（粉末黒糖 40g+ 粉糖 40g）
・卵　2個
・ベーキングパウダー　小さじ１
・アーモンドプードル　20g
・ヨーグルト(カスピ海)

・ひまわりの種大さじ5を軽く炒ったもの
・ふすま 20g

手まぜ後、パンケースに流し込み
ＨＢで焼きいもコース（追加焼き）50分]

＊　　＊　　＊　

“ MKふぁんくらぶ ” るいこさんによる、ＭＫのＨＢＨ９１６限定のパウンドケーキレシピというのがあります。

焼きいもコースの「焼き」だけを利用したもので、ふんわりサクサクに焼けるおいしいパウンドケーキ。
オーブンを持たない私はこのレシピに何度もお世話になってます。

今日は、先日パンに入れておいしかったひまわりの種を使ってみました。
油脂や砂糖の量はもとのレシピから加減しています。
使用した卵が小玉だったのか、生地が固めだったので、ヨーグルトを足しました。
多量のヨーグルトのせいか・・・いままでのパウンドケーキのふかふかとは異なる、しっとりとしたケーキが焼き上がりました。

パウンドケーキというより、「ケーキ」です。
なかなかおいしい！
黒糖のコクと、あまりおもて立って感じないものの「ふすま」の食感からか、アメリカン・カントリー風（？）な仕上がりになりました。

驚いたのは、ひまわりの種が、パンに入れた時と全く異なる味わいだったこと！
まるで、くるみのような味わいでした。

突然変異で出来たようなケーキでしたが、美味しいので◎。
いつかオーブンをゲットできたら、オーブンで焼いてみたいな。

■今回使用の材料

薄力粉・・・スーパーで調達。確か北海道産。