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お気に入りのブラウニー♪

天板１枚分（２５×２５センチくらい）

・ショートニング　　　　　　　　１６０ｇ
　　↑
・砂糖　　　　　　　　　　　　　２００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　４個

・薄力粉　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ１
・シナモン　　　　　　　　　小さじ１／２
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・ココア　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　→粉類は　合わせておく

・バニラエッセンス（省略　可）　　　少々
・くるみ（小さく刻む）　　　　　　５０ｇ

作り方はとっても簡単
大きなボール１個に　材料を混ぜていくだけ

＜ポイント＞
・材料は　全て常温にして　１時間置く

・くるみは　包丁で刻んでも良いし　丈夫なポリ袋に入れ　
　すりこ木のようなもので
　トントンたたいて　細かくしても良い

・粉類を　計量して　合わせておく←最後に　万能漉し器か　ふるいにかけながら投入

＜作り方＞
☆大きめのボールにショートニング（製菓用マーガリン　又は　無塩バターも　可）を入れ　クリーム状に練る←砂糖を入れて　よく混ぜる

　　　　　　ここでオーブンに点火　１８０度に設定

☆砂糖がよく混ざったら　卵を一個ずつ加え　そのたびによく混ぜ合わせる

☆くるみとバニラエッセンスを入れ　その上から　漉し器かふるい、（無ければ乾いたざるでもよい）を通して　合わせた粉類を投入する

☆さっくりと混ぜ合わせる・・・粉っぽくなくなったら　オーブンシートを敷いた天板に流し込み　表面を平らにする
（かなり、固いというか　粘度のある状態です、しっかり隅々まで伸ばしましょう）

　　　オーブンで　３０分焼く（１８０度のまま）
　　　竹串か爪楊枝を刺して　何も付いてこなければ焼き上がり♪
　　　付いてきたら　あと５，６分焼きましょう
　　　・・・たぶん　付いてこないと思う
　　　３０分で　かなりしっかりした焼き上がりになるので

冷めたら　切り分けます
・・・が　いつも私は　冷める前に　角の部分を　試食します
それも、かなり大量に！

　　　クッキーとケーキの間のような食感
　　　とにかく計量さえして　くるみを細かくしてしまえば　あとは　混ぜるだけ
　　　これは　「メリーおばさんの　ホームケーキ」のレシピを　参考にして
　　　分量を　私の好きな甘さと　固さになるように調節してあります

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