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★Ta ge★ @ Re[1]:餅がやわらかいぃぃぃ(04/01) はながら♪さんが食べていた赤福はきっと巻…

はながら♪@ Re:餅がやわらかいぃぃぃ(04/01) 赤福…色々あったようですが、また食べた…

★Ta ge★ @ Re[1]:餅がやわらかいぃぃぃ(04/01) apricotさん＞お店の宣伝文句よりも、よ…

★Ta ge★ @ Re:食べたい！(04/01) syuu0702さん東京で購入できるのは、い…

apricot@ Re:餅がやわらかいぃぃぃ(04/01) お店の宣伝文句よりも、よっぽどインパク…

syuu0702 @ 食べたい！　赤福食べたいですね。とってもおいしそ…

土産

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2004年10月04日

　ある日、旦那君が私のお菓子の本を見て、これを作ってくれと注文が入った。私もそのレシピをよく見ずに「いいよ～」と簡単に返事をしてしまった。今日、そのレシピで使うビターチョコがセールになっていた事もあったのでで作ることとした。

　お菓子を作るときは必ず必要な材料をすべてテーブルに出す。これが、私のやりかた。これをすると入れ忘れがない。今回も本を見ながらテーブルの上に材料をすべてそろえた。お菓子を作るとなると薄力粉を当然のようにテーブルに出した。ところが、材料の計量が終わって。おや？薄力粉の計量をしていないぞ？(*゜・゜）ンッ？本をまじまじと読んでみると、なんと薄力粉を一切使わないレシピだった。マジ？　私は単なるチョコレートロールケーキだと思い込んで計量していたけど、「ショコラスフレ」と書いてある。”スフレ＝大変”と私は記憶している。う～。でもここでやめるわけにはいかない。

　とにかく本に忠実に丁寧に作った。このレシピはバターも使わない。おまけに、卵黄に卵白を混ぜ込む時は手でやる。これは、はじめちょっと躊躇したが、いい具合に混ざることを知った。これは新しい発見だった。オーブンで焼くときは、スフレなので水蒸気を発生させた。オーブンから出すと見事スフレ生地ができあがっていた。感動～。そして、いくつかの工程を経て完成。我ながらよくできたと自己満足。

　自身満万に旦那くんのデザートに出した。「ご注文のお品です」旦那は一口食べて「これは売れる。うまい」と珍しく誉めてくれた。(￣皿￣)うしししし♪。でも、旦那くんも粉を全く使っていない事には気づかず、本を差し出した。驚いて関心していた。でも旦那が一言「チョコ味の卵焼きにクリームが入ってんだぁ～」う～。簡単にまとめるな～と思いながらも、本当にそういう事なのかもと納得してしまった。しかし、これは本当に美味しい一品でした。

　しばらくすると、本のページをめくっていた旦那は「今度はね、クリームチーズロールね」と。簡単に注文するけど、また大変なんだろうなぁ～。自分で作ってくれぇ～。
ショコラスフレ