アメリカのお菓子のレシピ
（２０センチ丸型１個）
オレオクッキー。。。。。。。。。。。。２２枚（底用に１０枚とフィリング
用に１２枚）
クリームチーズ。。。。。。。。。。。。４５０g
サワークリーム。。。。。。。。。。。。２２５ｇ
砂糖。。。。。。。。。。。。。。。。。１００ｇ
卵白。。。。。。。。。。。。。。。。。３個分
バニラビーンズ。。。。。。。。。。。。適当
仕上げ用
オレオクッキー。。。。。。。。。。。。１０枚（飾り８枚、サイド２枚）
生クリーム。。。。。。。。。。。。。。２００ｃｃ
砂糖。。。。。。。。。。。。。。。。。１５グラム
作り方
オーブンを２３０度にセットする。（アメリカなら４５０Fかな？）
１、クリームチーズを室温に戻しておく。型にバターを塗っておく。
２、底を作る。クッキー１０枚を砕いて型の底にスプーンで押し付けるように
敷く。
３、やわらかくなったクリームチーズをボウルに入れて泡だて器でクリーム状にしてサワークリームを入れよく混ぜる。
４、砂糖を加えて混ぜる
５、卵白を１個分ずづ加え混ぜる。
６、バニラビーンズの中身を取り出して混ぜる。
７、２の型にフィリングを３分の２流し込み、そこにクッキー１２枚を半分にわってならべる。
８、残りのフィリングを入れて、オーブンに入れる。
９、１０分後に１２０度にオーブンの温度を下げて、５０分焼く。
１０、焼きあがったらさます。型から外しよくさめたら、ケーキの周りに
８分立てしたクリームを塗って、上に８枚のオレオクッキーを飾り、サイドにも２枚のクッキーを砕いたクラムをまぶす。
コーヒーでも紅茶でも合いますよ。
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