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2010.04.28

スパイス講座＠こぶたラボ

(2)

カテゴリ：講座

ここまでのマタニティライフ、
なぜか、やる気もテンションも低空飛行で
なかなかがつんと浮上できなかったため、
このままいくとなんだかやばい！と思い、
有休も使ってちょっと早めに休みに入りました。

この期間をつかって、出産までに、心も身体も立て直したいと思ってます。

んで、ココロとカラダに元気を与えてくれると言えば！
一人目産後からお世話になってる「こぶたラボ」！

会場に着いたら、「まずは駆けつけ一杯ってことでどうぞ」と渡されたチャイ。
もう、この時点でとろけた～。
おいしい～、あったかい～、ほっとする～。
ほぐされて、リラックスして、いい感じで講座にのぞめます。

まずは、今日使うスパイスを中心に、
たくさんのスパイスの特徴や使い方を聞く。

分かりやすいレジメが準備されていて、さらに
さらにどんどん情報をつけ加えていく亜莉さん。
質問もいっぱい飛び、そのつど倍返し（？）の答えが返され、
ものすごい密度でたくさんのお話が聞けました。
充実～。

たぶんだいじょうぶ！

で、実演もさくさくとわかりやすく楽しく進み、
あっという間に完成～！

○　小豆のカレー
○　大根のカレー

○　タケノコのサブジ
○　根三つ葉と新たまねぎのサラダ

めっちゃおいしくて、ごはんおかわりして夢中で食べた！
なにげに「ものすごい量の野菜」を食べた気がします。
くわ～、身体じゅうにしみわたる滋養。

全部おいしかったけど、なかでも私が一番感動したのは
タケノコのサブジでした。
これからは、春の定番、春の楽しみが、ひとつ増えそうです。
（まま、水煮で作れば年中楽しめるんだけどね）

うちの実家の畑？たけやぶ？では、タケノコがとれまして。
でも、さすがに最後のころは毎年持て余してますから、
これは実家でも作りたいものです。

スパイスをお土産にいただいたので、
家に帰ってさっそく復習しました。

家にあったにんじんで。
にんじんのサブジです。
も、もしかしたら息子ちんも食べるかも？という気がして、
にんじんを一口サイズのサイコロにしてみました。
（講座では拍子木切り）