マンゴー*スイーツ
■■■ トロピカルフルーツの王様！マンゴー！！ ■■■
| マンゴーの豆知識 |
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| 熟した実を中心にある種に沿って切り、生のまま食用にするのが一般的だがジュース・ピューレー、・缶詰・乾果(ドライマンゴー)などにも加工される。 果肉またはピューレーを使いゼラチン・砂糖・生クリームなど他の材料を合わせたゼリー（香港のマンゴープリンが有名）・ムース・ケーキ・シャーベット・スムージー・グミなどの洋生菓子も盛んに作られている。 また未熟果を塩漬け・甘酢漬け・チャツネにする。東南アジアでは未熟果を炒め物などの料理に使用している。 ウルシ科の植物であるため、人によっては漆かぶれと同様の食物アレルギーを起こすことがあるので、特に漆かぶれを起こしやすい体質の人は注意が必要である。 栄養面では特にビタミンAやβ-カロテンが多い。 |
| マンゴーお役立ちリンク |
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| グルメ家イーオン-ロイヤルマンゴー
レシピ・切り方・保存方法・ 食べ頃の見分け方など。 |
| マンゴー王国
マンゴーのことならここにおいでよ！ |
マンゴーのドリンク・お酒
![マンゴー スパークリングワイン [NV]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/lvv/cabinet/item5/303318.jpg?_ex=128x128){kind=small}
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