[パン・粉物など] カテゴリの記事
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本日の写真
２０１６年もまもなく一カ月が過ぎようとしています。早いですね。遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。はい、今年も飲み屋、営業中です（爆）日々、念願のパンを焼いています。もちろん、呑んでいます（笑）
2016年01月23日
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あんぱんとおあがり
友だちのお母さんからいただいた、小さいお弁当箱が気に入ったチビ。最近は、小さいお弁当箱ばかり持って行きたがります。「足りなくない？」と聞くと、「帰ってきたら、おやつを食べるからいいの」とのこと。ドカ弁に慣れたので、小さいお弁当箱をかわいらしく使えません（泣）足りないだろうと、ついバナナケーキを付けたくらいにして・・・で、がっちり系おやつでぜんざいを作ったり。。。あんこが残ったので、あんぱんを作ってみたり。。。あんぱんは、パンを焼いている途中で、あんこが噴出案外難しいあんぱん。。。チビの服がだいぶ小さくなってきたので、バーゲンで少し買い足していたところ、mitsumineママから嬉しいおあがりの服が届きました。あちらは男の子だから大きいのか、チビが小さいのか（汗）休日はGパンで公園などへ行くので、とても助かります♪美味しいお菓子もいただいて、mitsumineさん、いつもどうもありがとうございます
2015年01月28日
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りんご酵母作りに挑戦
以前から興味のあった自家製天然酵母。せっかくパンを焼くならば、酵母から作ってみようかと、挑戦してみました。りんごは初心者向きということで、まずはりんごで作ってみたのですが、7日たっても、あまりシュワシュワに醗酵しません。7日も常温に置くと、カビがこわくなり、パンにしてみたのですが、りんごのいい香りはするものの、膨らまず…自家製天然酵母作りは難しいことが分かりました。でも、くやしいから、また挑戦しますっ
2013年12月07日
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昨日は風が強かったので
昨日こそは買い物に行く予定だったのですが、風が強いので外出はやめて、パンを焼きました。チビがいるので、時間勝負のパンは難しく、発酵無しか低温長時間発酵のパンばかりやいています。今回は、低温発酵のソフトフランスパンお昼に、前日のカレーを豆乳でのばしたスープと一緒に食べました。ボーナスを前に、掃除機が壊れました。かけている最中に、ヒューンッといってダウン。もう、うんともすんとも言ってくれません実は先日、電気ポットが壊れて買い換えたばかり。ついでにフライパンも買ってもらったので、ボーナス前に出費がかさんでいます。夫は「クリスマスプレゼント、掃除機でいい？」なんてまじめに言っているし…週末に、ヨドバシカメラに買いに行く予定。それまで掃除機無しって、キツイです。拭き掃除を頑張るしかないっ気分がなので、夜は親子丼にしました。前日はカレーライスだったので、ご飯モノ続き。でも、夫とチビは嬉しいようです。昨日の晩ご飯 親子丼 ひじきの煮物 春菊としめじのナムル 大根の味噌汁
2012年11月28日
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昼飯事情
保育所に入れず、家で子育てをしていて、今一番困っているのはトイレットトレーニング。どうも、私もチビも、トイレットトレーニングは苦手なようで、なかなかトイレでシーッとできず、オムツもはずれません…大変なのは、食事。料理好きではありますが、一日三食作るとなると、たまにイヤになります。一人だったら、カップラーメン、インスタントラーメン、惣菜パンなどの選択肢もありますが、チビにはきちんと手作りで食べさせたい！とは言え、めんどくさい今日の昼食は、さつまいもとレーズン入り、なんちゃって焼きドーナツ。穴がつぶれましたが…粉物が好きなので、こういうなんちゃってパンをよく焼きます。この日は、フライパンで焼いたパンとシチュー。シチューはたっぷり作って、夕食にもパスタはなるべく鍋一つで。スパゲッティと小松菜を一緒に茹でて、湯きりして鍋に戻し、塩、胡椒、粉チーズ、オリーブオイルで和えました。明日は子ども向けのコンサートに行きます。楽しみ
2012年11月21日
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パンを焼く
チビも私もパンが好きなのですが、我が町にはどうも好みのパン屋さんがありません。なので、時々パンを焼きます。こちらは、まじめに二次発酵やベンチタイムもとって作ったパン。ちょっと焦げましたが、中はふわふわしています。これは薄力粉を捏ねて、ベーキングパウダーで膨らませた、フライパンで焼くパン。チーズをはさんで食べるのがお気に入りです。スコーンほどボロボロにはなりませんが、ちと硬くて、チビが食べるとパンくずがこぼれます。ソーセージとチーズ入りのなんちゃってパン。イーストと強力粉で作っていますが、発酵は15分程度、すぐ焼けます。焼きたてを食べるならば、これで十分。なんて言ったって簡単です♪
2012年11月05日
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お酒を買いに
秋田でお酒が買えなかったので、昨日、お酒の買出しに行きました。浦霞の梅酒は夫への誕生日プレゼント用（これが一番高かったかも…）。片道約1時間のドライブにつき合わせたので、チビのためになんちゃってパンを焼いてあげました。絵心がないです
2012年09月21日
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チビのご飯、蒸しパンなど
今日も夫は休日出勤。天気はいいけれど、風があるので、家でまったりしています。何かで見たのか、朝から「パンが食べたいの」とチビ。でも、すぐには焼けないので、簡単にできる蒸しパンを作りました。材料は目分量。フライパンで蒸しましたが、ちゃんと蒸しパンになりました。お昼ご飯は、トマトとナスのパスタと蒸しパンちなみに、こちらは昨日の晩ご飯。牛肉とナスのバター炒めサーモンソテーがごめ昆布の煮物あおさの味噌汁このランチプレートも小さくなってきました。休日なので、明るい時間から一杯呑みたいところですが、パパが頑張ってお仕事しているので、ガマンしましょうかねぇ。
2012年05月13日
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風邪でダウンＴＯＴ
ＧＷウィーク初日の4月28日、チビは38.5℃の熱を出しました。この日、夫は出勤。昼間は、鼻水くらいだったので、家でのんびりしていたのですが、夜になったら熱が上がってきました。呼吸も荒く苦しそうでしたが、食欲はあり、意識もしっかりしているので、夜間救急へは行かずに様子見。翌日は、義父母と花見の予定でしたが、キャンセルして小児科の休日外来へ連れて行きました。混んでいることを覚悟していたら、意外と空いていて、待ち時間も無しでした。この日の夜は、前日より熱が上がったような気がしますが、解熱剤は使わずに、親もチビもガマン。熱を測ったら解熱剤を使いたくなるので、熱も測らないでいました。30日は、チビは青鼻をたらしながらも少し元気になってきましたが、私が熱を出しました。2日間、酒も呑まずに（は関係ないか）、あまり寝ずにチビにくっついていたので、感染したのでしょう。今日は、私もチビも今のところ平熱。夫はカレンダー通りの出勤です。ＧＷ後半、お出かけの予定があるので、私とチビの体調が良くなり、夫が風邪でダウンしないといいのですが。まだ体調のいい時に焼いたピザ。ピザソースは使わず、生地にオリーブオイルをぬり、刻んだトマトと野菜、チーズをのせただけの、シンプルピザです。
2012年05月01日
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スイートブレッドを焼く
この週末は、スイートブレッドを焼きました。型が無かったので、パウンドケーキの型を使いました。少々焦げましたが、見た目よりも中身はふんわり。娘も「パ～ン」と喜んでくれました1歳4ヶ月にして、初めて娘の前髪を切りました！教習DVD付きの散髪セットを購入。夫はDVDを見たものの、ハサミを持ったのはDVDを見ていない私。自分の前髪を切る感じでばっさりと切ったところ、かなりのオンザ眉毛にまぁ、ワカメちゃんみたいで可愛いのですが（親バカ）。物心がついていたら…怒るでしょうね
2011年10月24日
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ソフトフランスパン☆成功！
ついに自家製パンに成功しました牛乳の代わりに豆乳を入れたのですが、うまく膨らんでよかったです。豆乳のおかげか、素朴ですが、噛むとじんわり味わいがあります。娘とランチ。ソフトフランスパン野菜スープカマンベールチーズオリーブオイル娘が「うまいっ」と言ってバクバク食べてくれます。また焼かなくちゃ
2011年10月06日
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かぼちゃ米粉パン失敗＞＜
今日はかぼちゃ入りの米粉パンを作ってみました。が、発酵がうまくいかなかったのか、膨らまずに失敗どうも発酵を必要とするパンは上手に作れません。諦めて、ホームベーカリーを買ってもらっちゃおうかしら。夕飯は、シシャモ、自家製サーモンマリネ、昼間近所のお祭りで買ってきた唐揚と野菜だけの野菜炒め…酒の肴ですね
2011年10月02日
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シュウマイのタネで肉まん
昨夜はシュウマイでした。手作りシュウマイ、やっぱり美味い一人で蒸篭を一段食べられるのも、嬉しい♪夫は「ご飯はいらないから、もう一段食べたい」と言っていましたシュウマイのタネがあまったので、朝ご飯用に肉まんも作ってみました。しかし、肉まんを包むのはムヅカシイ娘の時間が読めないので、夜のうちに蒸してとりあえず冷凍。朝にもう一度蒸しました。それがよくなかったのか、材料の配分の問題か、どうも生地がイマイチ。ふんわりとした柔らかいパンのような生地をイメージしたのですが、もっちりつるんとした厚手の餃子の皮みたいな生地に…わるくはないけれど…研究が必要です。↓愛用している蒸篭はこちら。これで安心！せいろ生活スターターセット天山ブランド杉21cm6点セット【アルミ鍋・本体x2・蓋・トング・シュロタワシ・本・調理紙x10p】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_メッセ入力】
2011年01月17日
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アスパラガスとウインナーのピザ
今日のお昼ご飯。アスパラガスとウインナーのピザフランスパンに水郷のとりやさんのレバパテコーンスープヨーグルトバナナ午後から保険屋さんが来ました。夫の保険の見直しと、学資保険の説明を聞くだけで２時間かかりました。疲れたので、私の保険についてはさらっと聞くだけにしました。自分の保険に関しては、民間の保険会社と比較して簡保は融通が利かないというか、民間の保険の方がいろいろと付いてお得な印象を受けました。もう少しゆっくり検討したいと思います水郷のとりやさん
2010年04月29日
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フォカッチャのハムサンド
朝、カーテンを開けたら雪が降っているひぇぇぇぇぇ～～～先日、残っていた引継ぎも済み、ようやく自由の身になりました。今日は花見か、いよいよ出産準備かと思っていたらこの天気…おとなしく家の片付けでもしていようかしら…昨日の朝ご飯は、手作りフォカッチャにハムとレタスを挟んでみました。フォカッチャはいつもこちらのレシピを参考にしています。簡単で、よく膨らみますちなみにトッピングしてあるのは、我が家のベランダで冬を越したローズマリーです。
2010年04月17日
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フォカッチャを焼く
いつも美味しそうなパンを焼いていらっしゃるmitsumineさん。本格的なパンは焼けませんが、ちょっとだけ真似して、フォカッチャを焼いてみました。作り方はナンやピザとそれほどかわりませんが、焼いたときに、ローズマリーとオリーブオイルの香りがするところがいいです。焼きたてに、クリームチーズとスモークサーモンをサンドして、いただきまーす
2010年02月14日
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簡単パン、再び
今朝は久々に簡単パンを焼きました。ケチャップとマスタードをつけたウインナーを入れました。発酵の心配がないので、ラクチンです♪こちらmakiさんのレシピです。 ↓http://hello.ap.teacup.com/takerun/11.html#readmoreいつか、本格的なパンを焼きたいな
2010年02月01日
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おうちでもんじゃ
久々におうちでもんじゃ焼きをしました。お約束（？）のハート型の土手。我が家のホットプレートは鍋と兼用なので底が深く、もんじゃ焼きはちょっと食べにくいです…が欲しいところですが、黒豆茶でガマン
2010年01月30日
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お家でピザ
まだ頭痛が続いています。昨夜は、夜中に頭がガンガンして目が覚めました。関節も痛いような気がして、これはいよいよ風邪かもと思い、まずはイソジンでうがい。続いて、風邪は首と腰から入るというので、首にタオルを巻き、毛糸の腹巻をし、レッグウォーマーを足首に巻いて再び寝ました。朝になって昨夜よりはマシなものの、まだ頭が痛い…お出かけの予定でしたがやめて、家でゆっくりすることにしました。こんなに長引く頭痛は初めてですお昼は冷凍しておいたピザ生地に、家にある物をのせて焼きました。ピザ生地を多めに作っておいて、冷凍しておくと、こういう時に便利です
2010年01月10日
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オーブンで焼くホットケーキ
以前、酒季さんがオーブンでホットケーキミックスを使ったケーキを焼いていらっしゃったので、私もやってみました。酒季さんのケーキはバナナが入っているのですが、うちの夫はあまりバナナが好きではないのでパス。ホットケーキミックスをそのまま耐熱皿に流してオーブンで焼き、ブルーベリージャム、蜂蜜、バターをお好みでつけて食べました。ちょっと気分が変わっていい感じです昨日は夫の方の本家の法事でした。義母さんはまだ入院中だし、ヨメだし、気疲れしました。
2009年08月23日
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お家でもんじゃ焼き
作ってみました、お家でもんじゃ焼き！お約束のハートです我が家のホットプレートは鍋と兼用なので、汁気が全体に広がってしまいましたちょっと食べづらかったですが、味はちゃんともんじゃ焼きの味！夫もぺろぺろ食べていました。今回は焼きそばのみをトッピングしましたが、これからいろいろ試してみたいです。mitsumineさん、ご馳走さまでした私の心の疲れを癒してくれるのはこの方。前足にキャベツをのせて、笑顔(一応）。でも、鼻にはのせられませんでした…
2009年06月07日
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30分で出来るパン
今日は夫が休日出勤。午前中に用事を片付けて、お昼過ぎからパンを焼きました。以前、づみさんが紹介していた、makiさんの30分でできるパンです強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、水を混ぜて捏ねて、具を包んでほとんど発酵させずに焼きます。焼きたては、こんなに簡単に、こんなに美味しくできちゃっていいのって感じ具はマヨネーズとシーチキンを混ぜた物、上にクレソンをのせました。もちろん、仕事中の夫の分もとってありますよ～づみさん、makiさん、ありがとうございました
2009年05月10日
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お好み焼きとゴーゴーゴーゴーゴー！
粉物が好きなので、しょっちゅうお好み焼きを食べています。醤油で食べるのが好きです昨夜５５５５５アクセスを達成しました。読んでくださっている皆様のおかげです。いつもどうもありがとうございます今後ともどうぞよろしくお願いいたします。55557 2008-02-23 23:43:15 124.37.*.* 55556 2008-02-23 22:10:50 *.so-net.ne.jp 55555 2008-02-23 21:57:29 *.yahoo.co.jp 55554 2008-02-23 21:25:31 *.infoweb.ne.jp 55553 2008-02-23 21:13:58 焼酎一代さん 55552 2008-02-23 21:12:37 セレブ777さん 記念すべき５並びのキリ番を踏んでくださった方は、どなたか分かりません…。近いところで、55553の焼酎一代さん、55552のセレブさん、いつもありがとうございます
2008年02月24日
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チーズフォンデュ
今日はおエライ方々の前でお話をしてちょっと疲れました。チーズフォンデュと生ハムのサラダで、お疲れ様の乾杯チーズフォンデュは生協の物です。個人的には、生協さん、値段は高くてもいいので安全安心な物を提供していただきたいです。
2008年02月22日
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お好み焼き
今日はお好み焼き。奥はソースとマヨネーズで、手前は醤油でいただきます余り物でも焼こうと思ったら何も無くて、結局ニンニクだけ焼きました。明日、臭くなりませんように・・・
2007年09月30日
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伊藤ハムのピザ
伊藤ハムで出している”ラピッツァ”に家にあったトマト、ピーマン、玉ねぎをのせて焼きました。いまひとつパリッと焼けないのが難点ですが、安上がりで、具材をトッピングすればまぁまぁの味になります。
2007年09月22日
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ぐ～たらサラダとモルツ
今夜はダンナさまが飲み会。私も飲みに出ようかと思いましたが、明日も友達とランチ予定なので、家でだらだら飲むことにしましたトマト、レタス、ニンジン、じゃが芋、自家製クルトンにすずきの刺し身ものせて、大皿一枚で済ませるぐ～たらサラダ。ドレッシングはマヨネーズを酢で割り、胡椒と粉チーズを加えたものです。飲み物は、モラタメでもらったMALT'S。苦味も甘みも突出していないバランスいいお味。くどすぎず、薄すぎず、旨いですわりと保守的な私。みなさんがモラタメ（新商品をもらったり試せたりできるサイト）をやっているのをじーっと見ていたのですが、ついにガマンできなくなり手を出したところ、さっそくモルツが当たったのでした。ラッキー現在、イーバンクというシステムについて調査中です↓まだご登録されていなくて、興味のある方はこちらへどうぞ。
2007年07月20日
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お好み焼き
昨日ＨＡＬたんさんのブログを見て、めちゃめちゃお好み焼きが食べたくなりました。ので、今夜はお好み焼きさて、ライアー・ゲームの最終回スペシャルを見なくちゃ
2007年06月23日
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てきとーピザ
お茶の時間にお友だちの家にお呼ばれしたので、ピザを焼いて行きました。私でも作れるくらいの適当に簡単に作れるピザです。☆材料（4,5枚分）強力粉（だいたい400g）ドライイースト12g塩小さじ2サラダ油大さじ1ぬるま湯 カップ1と1／2～2くらいピザソースチーズ、上にのせる具☆作り方１）ボールに強力粉を入れ、真ん中をくぼませて、ドライイースト、塩、サラダ油を入れます。人肌程度のぬるま湯を少しずつくぼみに入れて、生地をまとめていきます。２）生地がまとまり手につかなくなったら、濡れ布巾を被せて電源の入っていないコタツで1時間強寝かせます。３）1.5～2倍くらいに膨らんだら、適当な大きさにちぎって丸めて、打ち粉を振った台（私はラップを巻いたまな板を使用します）の上で伸ばします。わりと薄めに伸ばした方が美味しいです。４）お好みの具をのせて、油を塗ったアルミホイルにのせて焼いて出来上がり。今回の具は玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームでした
2007年05月05日
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法事でした
今日は法事でした。昨夜から夫の実家に泊まり、”嫁”をしていました。本心を言えば、やはり疲れました。一番風呂に入れてもらえるし、一番早く寝るし、毒舌も吐くし、そんな嫁ですが、やはり気疲れするのです。夕食は法事のお膳の残り。五目おこわ、天ぷら、紫蘇巻、ゴマ餅。
2007年01月27日
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お手軽チーズフォンデュ
本日は手抜きチーズフォンデュ。ＣＯＯＰ商品のレンジでチンするだけのチーズフォンデュを買ってみました。容器にチーズを入れてチンするだけ。箱が台になります。３～４人前と書いてあったので多いかなと思ったのですが、二人で余裕で食べられました。３～４人で食べたら少ないと思います。ただし、二人で「ウマイ、ウマイ」と食べきって、カロリーが気になるところ・・・具は加熱したブロッコリ、パン、カボチャ、ニンジン、マッシュルーム、ソーセージ。ミニトマト。刺身用ホタテ。飲み物は、サントリー銀座カクテルマンゴでした。これ、甘いけれどマンゴジュースのようで、美味しかったです↓私は生協で買いましたけれど、いろいろチーズフォンデュ商品があるようです。↓チョコフォンデュもいいな。
2006年11月24日
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朝ご飯はコロッケパン
今日の朝ご飯は、昨日のコロッケをパンに挟んでコロッケパンコロッケパンも大好物で、学生時代はあちこちのパン屋さんのコロッケパンを食べ歩きましたコロッケパンって安い値段で満足できるんですよね～。
2006年08月26日
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バジルとトマトのピザ
バジルシリーズ第2弾。バジルとトマトのピザ。ピザの生地は、先日の餃子の皮の余りを伸ばして冷凍庫に保存しておいたものです。小麦粉が入っているし、ドライイーストが入っていないし、普通のピザ生地のようにはいきませんでしたが、悪くはないです。バジルとトマトとチーズのシンプルな組み合わせが、いい感じでした
2006年08月12日
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お好み焼きにはビールでしょう
週末はお好み焼きをしました。お好み焼きにはビールです。今回は、2年連続モンドセレクション金賞を受賞したというサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」を飲みました。まずはジュージューと焼きソバを焼きながら、乾杯。甘みとコクがあるのに、のどごしはさっぱり。やっぱり「ザ・プレミアム・モルツ」は、うまいっ。お好み焼きはキャベツのざく切りに長ネギ、芝エビ、おろしたトロロを入れて。上に豚ばら肉をのせます。焼きあがったら、紅生姜をのせて、ジュッっと醤油をたらします。ソースにマヨネーズもおいしいですが、醤油で食べるお好み焼きもシンプルな味でうまいんです。アツアツのお好み焼きに、冷えたビール。あ～、幸せでした♪
2006年06月19日
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- フルーツ 大好き♪
- 【横浜】タカノ@栗と洋梨のトライフル
- (2024-11-03 18:00:10)
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- 美味しいお店を教えて！
- か～なり久しぶりの「ハラグチ ル・…
- (2024-11-15 22:25:05)
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- ★ラーメン
- 「餃子の王将」１１月限定メニュー …
- (2024-11-16 05:52:27)
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