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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
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June 28, 2023
テーマ： 暮らしを楽しむ(384462)
カテゴリ： Ｇママのレシピ集
2023.6.27 ベルガモットとトラマルハナバチup
5時半に出た時来ていました。二日目。
2023.6.27 ベルガモットとトラマルハナバチ
30分程で居なくなります。
朝の仕事はお仕舞でしょうかね？
朝食前、
頂いていた山桃を水に浸け暫くして笊にあげ、
胡瓜をスライサーで下ろし塩をして冷蔵庫へ。
頂いた野菜の整理等……
2023.6.27 山桃の砂糖煮
朝食後、山桃の砂糖煮作り。
被る位の水と砂糖半量で15分煮ました。
2023.6.27 玉葱とセロリとビーツのピクルス
ビーツを頂いたのでピクルスをしました。
セロリを拍子木に、玉葱を櫛型に切り、
ビーツは薄い銀杏切ホーロー容器に入れ、
酢5と砂糖1を入れ、冷蔵庫に仕舞い完了。
昨日の庭仕事は、
植込みの縁石根元に石を敷き詰めるつもり。
石が少し足りないけれど取り敢えずここ迄。
お昼は相方は要らぬと言うのでお醤油餅に。
2023.6.27 胡瓜の佃煮
午後は、
朝冷蔵庫で保存していた胡瓜を煮ます。
しっかり水分を絞り（これが一番大変）
煮詰まったら生姜の千切りと煎胡麻を入れ、
縮緬雑魚は無かったので割愛しました(笑)
前回より醤油と酢を１Tずつ減らしました。
2023.6.27 山桃ジュース
ひたひたの水を入れ半量の砂糖で１５分。
始めて作ったのですが、グッドでした👍
2023.6.27 ラタトゥイユ
夕食は前日ズッキーニを頂いていたので、
久し振りにラタトゥイユを作りました。
ベーコン(塊)と野菜は１センチ角位に切り、
オリーブ油で炒め、軟らかくなる迄煮ます。
トマトソース１パックブイヨン２個と塩。
野菜は始めから煮ますが、ズッキーニは、
出来上がる少し前に。歯応えが美味です。
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