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2024年01月10日
カテゴリ： 料理
昨日の中華料理の写真をレンズで見ると
店の名前が出てビックリ！
いや、今更驚くほどではないが大したものね。
昨日の中華料理店は
前菜から一皿ずつ運ばれるコース料理 。
従来からの中華料理では大皿から銘々が取り分けるものだったが
コロナ禍から変わったのかな。
もっと以前から？
テレビである中華料理人が「いろんな種類を食べたい」という
店の名前が出てビックリ！
いや、今更驚くほどではないが大したものね。
昨日の中華料理店は
前菜から一皿ずつ運ばれるコース料理 。
従来からの中華料理では大皿から銘々が取り分けるものだったが
コロナ禍から変わったのかな。
もっと以前から？
テレビである中華料理人が「いろんな種類を食べたい」という
お客の希望を叶える形でコース料理にしたと
言っていた。
大勢で食べるより
カップルなど少人数の食事が主流になったのだろう。
写真にはないが、茶わん蒸しっぽいのと
炊き込みご飯もあった。
揚げ物（春雨など）があったので満腹になり
角煮まんじゅうはお持ち帰りする人が多かった。
本場の中国では今でも従来のスタイルだろうか。
アメリカ・フロリダ州では16か所も竜巻が起きた。
竜巻では地面は割れないかもしれないが
家は吹き飛ばされてしまうので、住まいをなくすのは地震と同じだ。
キャベツを炒めて食べようと３枚刻んでいたが
お好み焼きにしようと心変わり。
ちくわを刻んで卵も入れたのでたんぱく質も入っている。
キャベツが多くて皿からはみ出す。
最近はお菓子を作らないので小麦粉が減らない。
ばば友会の時にてんぷらにするときに使うくらい。
気づけば賞味期限を過ぎているので、小袋を買うようになった。
何種類か料理をすぐに作れるように材料を準備しておくクセがある。
遊びに来た人に食べさせようという気持ちなのよ。
チャンポンならいつでも作れる。
冷凍したりして無駄にはしないけれど
順次入れ替えをしなければ！
しばらくあるもので作って食材を減らそう。
言っていた。
大勢で食べるより
カップルなど少人数の食事が主流になったのだろう。
写真にはないが、茶わん蒸しっぽいのと
炊き込みご飯もあった。
揚げ物（春雨など）があったので満腹になり
角煮まんじゅうはお持ち帰りする人が多かった。
本場の中国では今でも従来のスタイルだろうか。
アメリカ・フロリダ州では16か所も竜巻が起きた。
竜巻では地面は割れないかもしれないが
家は吹き飛ばされてしまうので、住まいをなくすのは地震と同じだ。
キャベツを炒めて食べようと３枚刻んでいたが
お好み焼きにしようと心変わり。
ちくわを刻んで卵も入れたのでたんぱく質も入っている。
キャベツが多くて皿からはみ出す。
最近はお菓子を作らないので小麦粉が減らない。
ばば友会の時にてんぷらにするときに使うくらい。
気づけば賞味期限を過ぎているので、小袋を買うようになった。
何種類か料理をすぐに作れるように材料を準備しておくクセがある。
遊びに来た人に食べさせようという気持ちなのよ。
チャンポンならいつでも作れる。
冷凍したりして無駄にはしないけれど
順次入れ替えをしなければ！
しばらくあるもので作って食材を減らそう。
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