- くまとShiba -

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どこへも行かないGW、せめておいしいもの食べに行こうと
ずーっと念願だった VIRONのブラッスリーに行ってきました。
いつも1Fでパンは買うのですが2Fは混んでいて入れず。
ずーっと昔にランチを食べたことがあるだけでした。

VIRON
渋谷区宇田川町33-8
9:00-22:00（2Fのブラッスリーは24:00）無休
(パンの記事はこちら)

7時の開店時間に合わせて予約し、入店。すぐに満席になり、その後もお客が絶えず
「1日の客数より断られる客の方が多いのでは？」
ここに来るときは予約が必須ということを改めて実感しました。

メニューは黒板で回ってきて、店員さんのオススメを聞きながら決める形式。
ブラッスリーらしく1皿のポーションがかなり大きめで、
最初の説明でも 「お二人ならば3皿で十分です」 とアドバイスがあります。
が…あれもこれもぜーんぶ食べたくなるくらい好きなメニューばかり！
悩んで、悩んで、悩んで…こんなに迷ったのは久しぶりかも。
結局「近いうちに必ず来よう」と、食べる前から再訪決定で選んだ3皿を注文。

ドリンクは白/赤のワインをそれぞれカラフェで。

白はローヌ、赤はメインの肉料理に合わせてボルドーにしました(たぶん)

最初に出てくるのがVIRONと言えばそう、くま的好みNo1 のあの素敵なバゲット
「レトロドール」。おかわり自由！しかも焼きたて！もうそれだけでお腹一杯に
してもいいくらいおいしいのですが、ポーションの量が多い料理が控えているため

だったのですが結局3回おかわり。VIRONでパンを食べ過ぎるな、というのはムリです

前菜1: 鶏の白レバーのムースキャラメルソース

これはもうパンのためにあるといっても過言ではない前菜。
同じレバーパテでもバードランドのものよりレバーっぽさが出ていて
香ばしいバゲットにベストマッチ。「レバーにキャラメルソース」と思っていた
ソースも、甘みというよりコクがプラスされる感じでとても合います。
パンもワインもどんどん進む…危険な一皿。

前菜2: ピぺラード

くまがどうしても食べたかったフランスバスク地方の料理で、
トマトや玉葱、パプリカなどの野菜の炒め煮？をベーコンや卵と合わせたもの。
こちらのピペラードは野菜の上にトロトロの半熟卵と何とシェフの自家製ベーコン！
をこんがりと焼いたものがのっていました。
このベーコンが肉厚でジューシーで、野菜や卵と合わせて食べるとメチャウマ
しかもこれがメインでもおかしくないほどのボリューム。
またまたパンとワインの消費率があがってしまう感激の一皿でした。

メイン: 本日の豚のローストドゥフィノワ添え

付け合わせのドゥフィノワ

仕入れによって豚の種類が変わるそうで、この日は宮崎県の豚でした。
名前を忘れてしまったのですが、沖縄のあぐー豚を宮崎で飼育したもの、とのこと。
あぐー豚が好きなくまにはいい日にあたってラッキー！
このボリューム…既にお腹がいっぱいになりかけていましたが、
残したことのない豚が大好きなくま 、もちろんきれいに全部いただきました。
つけあわせのドゥフィノワは何と別にグラタン皿でどかーんとこれで十分1品です…
こちらもきれいに完食。おいしいものは食べられてしまうものです。

お皿を下げに来た店員さんに」と
感心されてしまいました。完食する人って珍しいのかしら？
さすがにデザートまでは入らず、エスプレッソだけで終了。
金額は 2人で\16000 くらい。満足度(&満腹度)からすると安い！と思います。

ずっと来てなかったことを後悔したくらいの好みど真ん中のお店。
今回涙を呑んで諦めたメニューを食べに、ぜひ近々に再訪を誓ったのでした。

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