- くまとShiba -

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梅雨に入って蒸し暑い毎日が続いていますね
そんな時に食べたくなるのは…エスニック系のスパイシーな料理
今回はタイや中華系以外のものが食べたくて、以前ココに行った時に気になっていた
スパイスロード内の他のお店に行ってきました。

レバノン料理　シンドバッド
新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワーB1F スパイスロード内
11:00-22:00L.O (-16:00 ランチ/ -17:00 ティー/ -22:00 ディナー)
年末年始及び2月の第3日曜・8月の第3日曜休み

レバノン料理 とはどんな料理
っていうか、レバノンって…どこにあるのと全く未知(無知)だったのですが、
店員さん(とても親切ですごくカワイイ女性)のオススメでコースを注文。
アラカルトは量が多いので、2人だとあまり種類が食べられないのであまりオススメ
はしません。と言われました。お店の都合でコースの方が効率良かったのかも
しれませんが、全然嫌味なく感じられたので素直にそれに従いました。
結果として色々種類が食べられて満足だったので、正解

まず前菜4種盛り合わせ。コブスというピタパンがついて来て、その中にあれこれ

ババガヌージ(焼きなすとピーマンの練り合せ)
ホンモス (ひよこ豆と白ごまのペースト)
ラブネ（ホームメイドのソフトチーズ）

どれもヘルシーな素材なのにちゃんと味があって、コブスにとても合います。
今回コースの中でくまが一番気に入ったメニューでした。

2品目はサンブーセックという細長い春巻きのようなもの。中の具はチーズでした。

3品目は揚げ餃子のような形をしたもの。味と食感はロシアのピロシキに近い
ものでした。サクサクでこれも。

4品目はシシタウク(チキンのレモンガーリック焼き) と
シャルムラ(白身魚のハーブ風味ソース) 。

チキンがとてもおいしかった！マリネして焼いてあるようで、柔らかくてジューシーで
レモンとニンニクの風味がとてもよかったです。

5品目がシシカバブ
ＢＢＱのように牛肉と野菜が串に刺さって出てきて、目の前で店員さんが
串から外してくれます。写真は外した後。

ちょっと固そう、という予想に反して(失礼!)牛肉が柔らかく、かつ赤身の旨みも
感じられるおいしいお肉でした。

最後にご飯系が2品。
マクルウバ(牛肉のアラビア風炊き込みラス) と、マッシュポテトとひき肉の重ね焼き

辛いソース (そう説明された)」が、すごくおいしかった！
辛さはそれ程ないのですが、独特のコクのある味。おいしくてそれだけを
スプーンですくって食べてしまいました。アレ、何て言うソースなんだろう…

全体的に野菜やオリーブオイルを多く使っていてとてもヘルシーな料理でした。
調べてみたら…レバノンって地中海に面しているんですね(←無知)。
野菜料理が多いのも、オリーブオイルを多用しているのも納得です。
ワインも有名なようで、白ワインをグラス1杯だけ飲んでみました。…が、
何故か日本酒のような香りがして、独特な感じでくまにはちょっと難しめでした。

次行った時は、ファラフェルと呼ばれるひよこ豆のフライや、クスクスなんかも
食べてみたいです。