業務用スーパーナビ　厨房機器

業務用電子レンジ

業務用としての電子レンジの機能は、加工済み食品や冷凍食品などをスピーディーになおかつ、おいしく解凍・あたためすることです。

■インバーター搭載業務用電子レンジ
※インバーターとは、電源を高周波に換え、高出力から低出力まで、出力を自由にコントロールする技術です。（ナショナルより）

●インバーター搭載のメリット
安定した加熱を実現
（連続使用時でも、単発使用でも仕上がり温度が安定。）
食材にあわせ出力設定が可能
電源効率をアップ・消費電力を低減でランニングコスト削減に貢献

楽店で調達するとかなり格安になっています。
コスト削減のコツは激安での調達。あなたの腕のみせどころです。
下記で取扱い店を安い順に見ることができます。活用ください。

200Ｖ：安い順インバーター業務用電子レンジ NE-1800

新品：ナショナルインバーター業務用電子レンジ　NE-1800

200Ｖ：安い順業務用電子レンジ　PRO Jrシリーズ NE-920G
100Ｖ：安い順業務用電子レンジ　PRO Jrシリーズ NE-710G

ナショナルインバーターマイクロウェーブ解凍器 NE-DF30

マイクロウエーブブラウナー　NE-SB20

ナショナルマイクロウェーブコンベクションオーブン NE-CV70

インバーターとは？
「対流式」「強制対流」という意味で使われていることが多いです。
オーブンでは、ファンなどを使って熱気を循環させる機能をもっている機種のことを、コンベクションオーブンといわれています。
強火での調理、ムラになりにくい調理ができるとか、大きな庫内でも一定の温度を保つ。あるいは、オーブン内の温度上昇が早いなどをメリットにあげているメーカーが多いです。

【電子コンベック（コンベクションオーブンレンジ）】

ガスの火力と電気の対流式や、電子レンジ機能が魅力

■ リンナイ　ガスオーブンレンジ【RMC-12E】電子コンベック