アレモコレモ＊With Mio＊

ブロッコリー

ブロッコリー ■□■　ブロッコリー・カリフラワーのイロイロ　■□■

　ブロッコリーはカロテンを含む緑黄色野菜で
　カリフラワーはビタミンCが豊富な淡色野菜。どちらもアクが少ない野菜です。

　離乳食にはやわらかい房の穂先の部分だけを刻んで使いましょう。
　（10ヶ月以降ならやわらかければ軸の部分が少し入っても大丈夫です。）

ブロッコリー・カリフラワーの下ごしらえ

　　茹でてバラバラにならないように小房ごとに切り落とし、沸騰したお湯で茹でます。
　　やわらかく茹であがったら水気を切り、穂先の部分のみを包丁で細かくそぎます。


電子レンジで簡単に 　・・　お鍋を使うのが面倒な場合はレンジで下ごしらえ

　　ブロッコリーを小房に分け、やわらかい穂先だけを離乳食の時期に応じた大きさに刻みます。
　　耐熱容器にブロッコリーと同量の水を入れます。（ブロッコリー１：水１）
　　ふんわりとラップをかけて30秒加熱して終了です。

【離乳食初期】 　・・　初期はすりつぶすか裏ごしを。
　　　　　　　　　　　　　　おかゆに混ぜたりお湯を加えるなど食べやすい形状に。
【離乳食中期】 　・・　中期はすりつぶすか、細かく刻みます。
【離乳食後期】 　・・　小さめに刻めばOK。
【離乳食完了期】 　・・　小さめに刻むか、小房を小さくほぐす程度でもOK。
ブロッコリー ■□■　フリージング　■□■

　多めに作り、製氷皿に入れて冷凍し保存ストックを作っておくと
　毎回調理する必要がなく使う際にレンジでチン！するだけなので楽です

　凍ったらフリーザーパックやタッパーに移し変えて保存します。
　冷凍保存した食材は1週間以内に使いきりましょう。



■□■□　　 離乳食初期 　　□■□■

ブロッコリーがゆ ブロッコリーポタージュ ニンジンとブロッコリーの野菜がゆ
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのサツマミルク煮





■□■□　　 離乳食中期 　　□■□■

ブロッコリーのトマト煮 白身魚とﾌﾞﾛｯｺﾘｰのシチュー ポテトサラダ
ブロッコリーバナナ
ささ身とブロッコリーシチュー 野菜スープ




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