ホットケーキミックスのお菓子
マフィン
材料
ホットケーキの素・・・100ｇ
卵・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・70ｇ
ヨーグルト・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・50ｇ
作り方
1. バターが白くなるまで混ぜ、その中に砂糖を入れさらに混ぜる
2. ホットケーキミックスを入れて混ぜる
3. ヨーグルトを入れて混ぜる
4. 180度のオーブンで15～20分焼く
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おからしっとりパウンドケーキ
（牛乳パックでできるケーキ）
材料
生おから・・・・・・・・・・150ｇ
ホーットケーキミックス・・・130ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・70ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・70ml
卵・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・70ml
作り方
1）ボウルに卵を溶きほぐし牛乳・砂糖を加えて混ぜる
2）1）にホットケーキミックスと生おからを加えて混ぜ合わせる
3）2）にサラダ油を少しずつ加えて混ぜる
4）牛乳パックの容器に3）の生地を流し込み
5）180度40～50分焼く
牛乳パックは１面をカットし、突起部分を中に折り込んでホッチキスでとめる
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チーズマフィン
材料 （マフィン型５個分）
ホットケーキミックス・・・100ｇ
無塩バター・・・・・・・・50ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ4
卵・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ2
★クリームチーズ・・・・・60ｇ
★砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
作り方
1）耐熱ボールにバターをいれレンジで１分ほど加熱して溶かす
砂糖・ときほぐした卵を順に加えよく混ぜる
2）別のボールにホットケーキミックスを入れ、1）を少しずつ
加えながらゴムベラできるように混ぜる
牛乳も加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
3）クリームチーズは室温に戻しやわらなく練り★砂糖を加えて
練り混ぜる
4）型にマフィン用の敷き紙を敷いて、2）の生地を入れ、その上に
3）のチーズをのせる
170度オーブン15～20分焼く
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