はむ１３。のノンビリ育児＆ボヤキ

砂糖なしチーズクッキー

1. 薄力粉とパプリカをあわせて振るっておく。
   （私はビニールに入れてシャカシャカ）
   
   
2. バターを泡だて器でクリーム状になるまで練る
   
   
3. ２に粉チーズを２回に分けてよく摺り混ぜる。
   
   
4. さらに、塩・全卵を加えよくまぜる
   
   
5. ４に少しずつ牛乳を加え混ぜる
   
   
6. ５に１の粉を入れ、木べらでさっくりと切るように混ぜる
   
   
7. 一まとめにしてラップでくるみ、冷蔵庫で３０分寝かす
   
   
8. ラップで挟んで、綿棒で程よく伸ばし、７×１ｃｍの大きさに。
   
   
9. 天板に１ｃｍくらいの間隔で並べ、
   １８０度に予熱していたオーブンで１５～２０分焼く。
   

• 粉チーズの塩気によって、加える塩の分量は加減する
  
  
• 牛乳の変わりに水でもOK。牛乳の方がしっとりしあがる。
  
  
• あっさり味が好みならば、バターを２０ｇ減らし、
  ベーキングパウダーを小さじ1/3加える。

クイジナートの場合。


バターを摺り混ぜたらチーズ・塩・卵を全て入れて混ぜる。

小麦粉を入れてちょっと混ぜたら水を入れて混ぜる。

ちょっと緩めの生地だったので、私は小麦粉を２０ｇほど足しました。

チルド室に入れて固くなってから包丁でガシガシ刻んで並べて焼く。



オーブンの自動メニュ「クッキー」で焼きました。