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最近のベジ食卓♪

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カテゴリ：お料理

昨日は、友人Ｅみちゃんが遊びにきてくれ、
リクエストにより、「トマトとキュウリのカレー」を作りました～。
（「カノウユミコの野菜がおいしい！一生ものレシピ」より）

ランチ(2008.07.10).jpg

あとは、切干大根のピリ辛サラダと、
甘酒マリネ（厚揚げ、こんにゃく、ズッキーニ、トマト）。

ちなみに甘酒マリネは、前回のホールフードスクールで学んだレシピです。
スクールの中で生徒さんのリピート率が一番高いんだとか！
マリネ液に漬け込んで焼くだけの手軽さに、なんともいえないおいしさ
毎日のように作ってます＾＾

全部おかわりまでして、とっても味わいながら食べてくれました＾＾

（「マクロビオティックパンとおやつ」より）

バナナケーキ2.jpg

Ｅみちゃんと一緒に作りました＾＾

これ、以前に作ったときにも書いたような気もしますが、
本当に材料を混ぜて型に流すだけという、とーっても簡単！
バナナの甘みがほんのりきいて、おいしかった♪

今日もよく食べて、よく喋って、楽しいひとときでした♪
Ｅみちゃん、ありがと～！

これだけ食べたのに、昨日は夜も飲み会で食べ過ぎー＞＜
今日は控えようと思います＾＾；

最近のおいしかったお料理たち！

●izumimirunさんの「トマト豆腐のコトコト生姜煮」

トマト豆腐のコトコト生姜煮.jpg

ごはんにかけて丼にしていただきました。
ごはんが進みます！いつもながら簡単でおいしかった～＾＾

●izumimirunさんの「コリコリ☆牛蒡のカルビ焼き」

コリコリ☆牛蒡のカルビ焼き.jpg

焼肉にも負けてません！コリコリしておいしかったです＾＾
ごちそうさまでした～♪

あと、写真はありませんが、
菜菜ごはんより、「豆腐のぶっかけ丼」と「豆腐のみそディップ」も作りました。
どちらもまた想像以上においしかった＾＾

それと、鉄分対策に、「小松菜とひじきのあったかサラダ」も！

これからどんどん暑さも厳しくなっていくので、
夏バテにならないよう、食欲があまりなくても食べやすいレシピを、
考えて作っていかなきゃですね～！

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