2014年10月30日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
ぶなしめじ、エリンギ、えのきだけ…といったあたりが、わが家でよく買うき
ぶなしめじに似ていますが、軸にも笠の表面や裏にもぬめりがあります。石突
きを外して１本１本ばらばらにし、味噌汁にしました。かつおだしの素と乾燥
わかめ、長ねぎの小口切りとともに、なめこを煮立て、味噌を溶き入れて、再
沸騰する直前で火を止めました。味わいのあるきのこで、美味しかったです。
ぶなしめじに似ていますが、軸にも笠の表面や裏にもぬめりがあります。石突
きを外して１本１本ばらばらにし、味噌汁にしました。かつおだしの素と乾燥
わかめ、長ねぎの小口切りとともに、なめこを煮立て、味噌を溶き入れて、再
沸騰する直前で火を止めました。味わいのあるきのこで、美味しかったです。
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