2022年05月21日
カテゴリ： 各地のうまいもん
４月に信州松本に行った長女が、大型連休にもう一度松本を訪ねてきました。
十割そば を買ってきましたが、茹でるのに気
を使ったよと言ったせいか、今回は何割とも表示のない信州そばを買ってきま
した。まあ「そば」とあるから標準の二八なのかもしれませんね。今回も４食
入りだったので、家族全員が揃う日の昼食にそばを茹でました。中華鍋にお湯
を大量に沸かし、４人分を一気に茹でて、冷水と氷で締めて皿に盛りました。
十割そばほど気を使わなくていい半生そばだったので、ふつうに茹でてもほと
んど麺が切れませんでした。添付の濃縮つゆは、今回は規定より1.5倍ほど薄く
いわゆる「ざるそば」ですね。おかずに だし巻き 、しめじと 小松菜の煮浸し 、
ちりめんじゃこ入りの きゅうりもみ を添えて、そこそこの昼食になりました。
そば湯も飲みましたが、これも美味しかったです。信州そばを堪能しました。
十割そば を買ってきましたが、茹でるのに気
を使ったよと言ったせいか、今回は何割とも表示のない信州そばを買ってきま
した。まあ「そば」とあるから標準の二八なのかもしれませんね。今回も４食
入りだったので、家族全員が揃う日の昼食にそばを茹でました。中華鍋にお湯
を大量に沸かし、４人分を一気に茹でて、冷水と氷で締めて皿に盛りました。
十割そばほど気を使わなくていい半生そばだったので、ふつうに茹でてもほと
んど麺が切れませんでした。添付の濃縮つゆは、今回は規定より1.5倍ほど薄く
いわゆる「ざるそば」ですね。おかずに だし巻き 、しめじと 小松菜の煮浸し 、
ちりめんじゃこ入りの きゅうりもみ を添えて、そこそこの昼食になりました。
そば湯も飲みましたが、これも美味しかったです。信州そばを堪能しました。
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