2023年08月06日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
豊中市の庄内に、今年の初めにカレーサンド専門店ができました。ここは、別
の店で知り合った人が店長をしていて、何回か行きましたが、わたしはもっぱ
らカレーサンドイッチをアテにハイボールを飲むクチです。店長によると、い
ろんなメニューがあるなかで、一番のお奨めは鯖カレーサンドだそうです。パ
ンに、カレールーと鯖のほぐし身、レタスを挟んだサンドイッチは意外な組み
合わせに思えますが、食べてみれば鯖のうまみが利いていて、美味しいです。
そんなこともあって、先日 クラッカーに乗せた 残りの鯖の水煮を、サンドイッ
チにして昼食の弁当にしようと思いました。カレーサンド屋にあやかることに
鯖に負けるので、多めに使います。缶詰の鯖は中骨も軟らかいので、気になら
ないように滑らかになるまでほぐしてよく混ぜておきます。きゅうりの薄切り
とスライスチーズ、マヨネーズを塗ったサンドイッチ用のパンも用意します。
パンにきゅうりとチーズを乗せたものに、カレー風味の鯖ペーストを塗ったパ
ンをかぶせ、軽く押してなじませます。サンドイッチは３つに切りましたが、
２つに切るほうが鯖がはみ出さず良かったかもしれません。朝に作ってラップ
でくるみ、会社に持っていって、昼まで冷蔵庫で冷やしておきました。ラップ
でくるむときに多少押して、中身とパンがずれたものもありましたが、味は満
足のいく出来栄えでした。勤務中なのでハイボールはなかったですが(^o^;)。
の店で知り合った人が店長をしていて、何回か行きましたが、わたしはもっぱ
らカレーサンドイッチをアテにハイボールを飲むクチです。店長によると、い
ろんなメニューがあるなかで、一番のお奨めは鯖カレーサンドだそうです。パ
ンに、カレールーと鯖のほぐし身、レタスを挟んだサンドイッチは意外な組み
合わせに思えますが、食べてみれば鯖のうまみが利いていて、美味しいです。
そんなこともあって、先日 クラッカーに乗せた 残りの鯖の水煮を、サンドイッ
チにして昼食の弁当にしようと思いました。カレーサンド屋にあやかることに
鯖に負けるので、多めに使います。缶詰の鯖は中骨も軟らかいので、気になら
ないように滑らかになるまでほぐしてよく混ぜておきます。きゅうりの薄切り
とスライスチーズ、マヨネーズを塗ったサンドイッチ用のパンも用意します。
パンにきゅうりとチーズを乗せたものに、カレー風味の鯖ペーストを塗ったパ
ンをかぶせ、軽く押してなじませます。サンドイッチは３つに切りましたが、
２つに切るほうが鯖がはみ出さず良かったかもしれません。朝に作ってラップ
でくるみ、会社に持っていって、昼まで冷蔵庫で冷やしておきました。ラップ
でくるむときに多少押して、中身とパンがずれたものもありましたが、味は満
足のいく出来栄えでした。勤務中なのでハイボールはなかったですが(^o^;)。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^7・肉じゃが」 2024年11月30日
-
「続・豚肉と大根の炒め物」 2024年11月17日
-
「続^2・とうがんの酢の物」 2024年11月10日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1417)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
