ウインナー＆魚肉ソーセージパン
☆ウインナー＆魚肉ソーセージパン☆ (19.3.6)★薄力粉 150ｇ
★ドライイースト 小さじ1
★砂糖 大さじ1
★塩 小さじ0.3
★水 90cc
◎バター 大さじ1
☆ウインナー＆魚肉ソーセージ
基本のパンで、★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
ここまで、昨日のうちに生地を作っておいて冷蔵庫へ。
生地を伸ばして、ソーセージを包んで二次発酵をして160度で25分焼いて出来上がり～♪
発酵させたら、生地がくっついてしまいました^^;
もう少し、間隔をおかないといけないのね。
でも、ふっくら焼きあがって生地としては、今までで一番いい出来(^^)v
まだまだ、下手ですがちょとずつステップアップ出来ればいいなぁ～♪
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