やんちゃ兄弟 育児日記

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ホットケーキミックスで作るマフィン





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ホットケーキミックスで作る簡単マフィン♪
マフィン焼き上がり.jpg
レシピはこちら。



  材料
(マフィン型9~10個分)
●ホットケーキミックス 300g
●無塩バター 90g
●砂糖 100g
●卵 2個
●牛乳 60cc
●レーズン 適量
●人参 1/3本


1.室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。

2.溶きほぐした卵、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。

3.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
生地を作っているところ.jpg
4.3の生地を2等分して、それぞれレーズンと人参のすりおろしを加えて混ぜる。

5.マフィン型の7分目まで生地を流しいれ、180度のオーブンで25~30分焼く。
型に生地を入れたところ。
今から焼きます.jpg
左が にんじんマフィン 、右が レーズンマフィン です。

マフィン型から出したところ.jpg

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